Slabuta.ro » reteta post

Guacamole este o reteta originara din Mexic. Ingredientul de baza este avocado.

Reteta guacamole poate fi adaptata dupa propriul gust. Se pot adauga, pe langa avocado, rosiile pasate, suc de lamaie, coriandru, usturoi si alte condimente.

Este o reteta dietetica, o reteta de post si foarte buna la gust.

Ingrediente pentru 4 portii:

• avocado – 280 gr
• usturoi – 16 gr
• rosii – 115 gr
• sare de/pentru masa – 1 gr

Mod de preparare:

1. Avocado se curata de coaja si se taie in cubulete.
2. Usturoiul se piseaza.
3. Rosiile se dau pe razatoare.
4. Toate ingredientele se pun in blender si se mixeaza pana se obtine o pasta.
5. Guacamole se serveste pe paine prajita sau ca “sos” in alte mancaruri.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 410 gr. O portie are ~100 gr.

Informatii nutritionale Guacamole

In ultimii 5 ani nu am mai gatit pastai… nu stiu exact motivul. Poate pentru ca atunci cand apareau pe piata, eu nu eram pe faza, iar cand ma porneam la cumparat deja erau trecute.

Anul acesta au venit pastaile la mine (de la tara, 100% ecologice), de aceea nu am pierdut ocazia de a gati ceva bun, a iesit o mancarica de te lingi pe toate degetelele.

Si dietetica pe deasupra… am uitat, si de post.

Ingrediente pentru 6 portii:

• pastai galbene proaspete – 950 gr
• rosii – 500 gr
• ceapa – 200 gr
• ceapa verde – 46 gr
• marar – 13 gr
• patrunjel – 13 gr
• ulei de masline extravirgin – 2 linguri
• sare, piper – dupa gust
• apa

Mod de preparare:

1. Pastaile le-am curatat de “codite” (pe ambele parti), le-am spalat bine si le-am pus deoparte.
2. Intr-un castron mai maricel am turnat cele 2 linguri de ulei de masline si am pus la “fript” ceapa taiata marunt.
3. Cand ceapa s-a facut rumena, am adaugat pastaile, le-am mai amestecat si am mai lasat pe foc cam 10 minute.
4. Dupa, am acoperit pastaile cu apa, nivelul apei trebuie sa fie putin deasupra pastailor.
5. Cand apa a inceput sa fiarba, am adaugat rosiile piure (le-am dat pe razatoare, coaja se arunca), sarea si piperul.
6. Cand aproape sunt gata se adauga ceapa verde, mararul si patrunjelul.
7. Pastaile se fac intr-o cratita cu capac, ca sa se primeasca inabusite.

Pofta buna!

O portie are 300 – 330 gr.

Informatii nutritionale Mancarica de pastai galbene

Salata de cruditati, o reteta pentru post

Ingrediente pentru 2 portii:

• 120 gr morcovi
• 100 gr telina
• 100 gr mere
• 20 gr salata verde
• 5 gr zahar
• 5 ml ulei
• 5 ml zeama de lamaie

Mod de preparare:

Se curata morcovii, merele si telina, se spala, apoi se dau pe razatoare.

Salata se spala cu jet de apa rece, se scurge de apa si se taie fasii subtiri.

Se pun toate ingredientele intr-un castron si se amesteca.

Separat, se amesteca zaharul cu zeama de lamaie si cu uleiul si se toarna pese salata.

Se amesteca bine si se serveste imediat.

Informatii nutritionale per 100 gr de salata:

• 59.06 kcal
• 0.62 gr proteine
• 1.59 gr grasimi
• 10.81 gr carbohidrati
• 2.31 gr fibre
• 7 gr zahar