Slabuta.ro » retete dietetice

Ingrediente:

• carne de pui, broiler sau fryer (pui intre 7 – 13 saptamani), piept, carne macra, crud, prelucrat – 300 gr
• ciuperci champignon crude – 505 gr
• ou de gaina, integral – 2 bucati
• coaja de portocala, proaspata, 70 gr
• mustar galben, preparat – 2.5 gr
• frisca fara zahar pentru gatit si creme – 60 gr
• sare de/pentru masa – 0.75 gr

Mod de preparare:

1. Fileul de pui se da prin blender sau masina de tocat pana se obtine o pasta-piure.
2. Se adauga ouale, sarea, mustarul si coaja de portocale.
3. Ciupercile se spala, jumatate din ei se toaca marunt, cealalta jumatate se taie felii.
4. Cele tocate marunt se adauga la amestecul de pui.
5. Se adauga frisca, se amesteca bine pana la omogenizarea compozitiei.
6. Se pune intr-o forma tapetata cu hartie de copt, ciupercile felii se incorporeaza in mijlocul pateului, forma se acopera cu folie.
7. Forma se pune pe o tava adanca, umpluta cu apa, pana la mijlocul formei cu pate. Se tine la cuptor, la foc mediu, pana compozitia devine densa, de consistenta pateului.

Informatii nutritionale Pate de pui cu ciuperci si coaja de portocale

Ingrediente pentru 10 portii:

• conopida, gatita, fiarta, scursa de apa, cu sare – 367 gr
• broccoli, gatit, fiert, scurs de apa, cu sare – 325 gr
• smantana 10% grasime – 100 gr
• apa plata – 2000 ml
• carne de curcan, pui (pana in 16 saptamani), piept, carne si piele, cruda – 246 gr
• sare de/pentru masa – 6 gr

Mod de preparare:

1. Conopida si broccoli fierte se pun in blender si se mixeaza pana se obtine o masa uniforma densa.
2. Se pun 2000 ml de apa la fiert, se sareaza dupa gust.
3. Pieptul de pui se taie fasii mici si subtiri si se pune in apa la fiert.
4. Cand carnea este gata fiarta, se adauga pasta de conopida-broccoli.
5. Se aduce la punctul de fierbere si se fierbe 3-4 minute, adaugand treptat smantana si amestecand continuu.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 2060 gr supa crema, o portie are ~210 gr.

Informatii nutritionale Supa crema de broccoli, conopida si pui

Ingrediente pentru 8 portii:

• dovlecei – 1360 gr
• carne de curcan, pui (pana in 16 saptamani), piept, carne macra, cruda – 610 gr
• ou de gaina, integral – 2 bucati
• mozzarella din lapte batut/degresat, usor umeda – 165 gr
• sare, piper – dupa gust

Mod de preparare:

1. Dovleceii se spala si se dau pe razatoare.
2. Carne de pui se bate ca pentru snitele.
3. Mozzarella se da pe razatoare.
4. Se ia o forma, se tapeteaza cu hartie de copt, se aseaza primul strat de dovlecei.
5. Deasupra se pune pieptul de pui, apoi iar dovlecei si pieptul de pui, ultimul strat sunt dovleceii.
6. Fiecare strat se sareaza si pipereaza dupa gust.
7. Ouale se bat bine si se toarna peste.
8. Deasupra se pune mozzarella razuita.
9. Se da la cuptor pentru 45 minute, foc mic.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 1715 gr tarta, o portie are ~215 gr.

Informatii nutritionale Tarta cu dovlecei si piept de pui “Slabuta”

Ingrediente pentru 8 portii:

• carne de curcan, pui (pana in 16 saptamani), piept, carne macra, cruda – 600 gr
• lapte degresat – 135 ml
• cascaval Posehonie feliat – 190 gr
• rosii – 410 gr
• foi de lasagne din grau dur – 240 gr (12 foi)
• morcovi, cruzi – 102 gr
• ulei de masline extra virgin – 29.4 ml (3 linguri supa)
• usturoi – 15 gr
• ceapa – 125 gr
• sare de/pentru masa – 0.3 gr

Mod de preparare umplutura:

1. Carnea de pui se da prin masina de tocat impreuna cu ceapa si usturoiul.
2. Se pune o tigaie de teflon pe foc, se adauga uleiul de masline si amestecul de carne.
3. Se amesteca bine si se tine pe foc mediu cam 10-15 minute.
4. Apoi, se adauga morcovii dati pe razatoare si rosiile pasate.
5. Se sareaza/pipereaza si se tine la innabusit timp de 25 minute, la foc mic.

Mod de preparare lasagne:

1. Laptele se incalzeste pana aproape de fierbere.
2. Se ia o forma, se tapeteaza cu hartie de copt, se toarna putin lapte fierbinte si umplutura de carne.
3. Deasupra se aseaza 2 foi de lasagne inmuiate in lapte.
4. Apoi un strat de umplutura si cascaval razuit.
5. Iar 2 foi de lasagne inmuiate in lapte fierbinte si un strat de umplutura si cascaval.
6. Se repeta procedura pana la ultimul strat  (6 in total), ultimul strat se termina cu cascaval iar deasupra se toarna si restul de lapte.
7. Se da la cuptor pentru 45 minute, din cand in cand se mai stropesc marginile cu laptele scurs in forma.

Pofta buna!

Rezulta 1505 gr de lasagne cu dovleac, o portie are ~ 190 gr.

Informatii nutritionale Lasagne dietetica cu pui “Slabuta”

Ingrediente pentru 4 portii:

• carne de pui, broiler sau fryer (pui intre 7 – 13 saptamani), piept, carne macra, crud – 860 gr
• cascaval Olanda (Branza de Olanda cu cheag tare) – 255 gr
• oregano – 6 gr
• sare de/pentru masa – 0.5 gr
• piper negru – 0.3 gr

Mod de preparare:

1. Pieptul de pui se feliaza si se bate putin.
2. Se sareaza si se pipereaza.
3. Se ia o tava, se acopera cu hartie de copt, iar pieptul de pui se aseaza exact ca pentru o tarta.
4. Peste primul strat de pui se presara oregano si se pun feliile de cascaval.
5. Se aseaza al doilea strat de piept de pui si se repeta procedura ca la primul.
6. Se da la cuptor pentru 35 minute.

Pofta buna!

Rezulta 845 gr de mancare de pui cu cascaval. O portie are ~ 210 gr.

Informatii nutritionale Piept de pui cu cascaval