Slabuta.ro » retete dietetice

Ingrediente pentru 8 portii:

• ou de gaina – 6 bucati
• pomelo uscat – 80 gr
• tarate de grau – 50 gr
• ulei de masline extra virgin – 52 ml
• sirop de agave Bio 100% organic – 115 ml
• praf de copt, scazut in sodiu – 5 gr
• limette (lamai verzi), proaspete – 50 gr (1/2 lamaie)
• lapte degresat – 170 ml
• faina de spelta – 227 gr
• cacao, continut scazut de grasimi – 10 gr

Mod de preparare:

1. Galbenusurile se separa de albusuri.
2. Albusurile se bat spuma cu un mixer.
3. In albusuri se adauga laptele fierbinte amestecat cu sirop de agave, apoi uleiul de masline.
4. Faina de spelta se amesteca cu tarate si praf de copt.
5. Amestecul de “cereale” se incorporeaza in albusuri; se adauga si galbenusurile.
6. Ne folosim iarasi de mixer pentru a obtine o masa omogena.
7. La sfarsit se adauga bucatele de pomelo uscat, lamaia stoarsa de suc si coaja data pe razatoare.
8. O forma de chec se unge cu putin ulei sau se tapeteaza cu hartie de copt.
9. Se rastoarna jumatate din compozitie, in cealalta jumatate se adauga cacao, se amesteca bine si se toarna in forma.
10. Se da la cuptor pentru 30 minute, foc mediu.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 927 gr de chec. O portie are ~115 gr.

Informatii nutritionale Chec dietetic cu cacao si pomelo uscat “Slabuta”

Ingrediente pentru 8 portii:

• dovleac, de iarna, toate varietatile, crud – 1055 gr
• sirop de agave Bio 100% organic – 160 ml
• sare de/pentru masa – 6 gr (1 lingurita)
• faina de grau, integrala – 220 gr
• tarate de grau – 65 gr
• ulei de masline extra virgin – 58.8 ml (3 linguri supa)
• apa plata – 280 ml
• scortisoara – 2 gr (1 lingurita)

Mod de preparare blat:

1. Se amesteca faina cu tarate, ulei de masline, sare si apa pana se obtine o masa de tip aluat.
2. Se lasa deoparte la “odihnit”.

Mod de preparare umplutura:

1. Dovleacul se da pe razatoare si se pune intr-o cratita pe foc pentru 15 minute.
2. Se ia dovleacul de pe foc si cand s-a racit i se adauga siropul de agave si scortisoara.

Mod de preparare tarta:

1. Se unge o tava cu putin ulei, se intinde, uniform cu mana, aluatul (lateralele ridicate), iar deasupra se pune umplutura.
2. Se da la cuptor, foc mediu – 25 minute, foc mic – 15 minute.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 1175 gr de tarta. O portie are ~145 gr.

Informatii nutritionale Placinta dietetica cu dovleac “Slabuta” (Pumpkin Pie)

Ingrediente pentru 4 portii:

• ulei de masline extra virgin – 32.8 ml (2 linguri mari)
• spanac congelat – 800 gr
• crevete fierte (cantitate fara coaja) – 286 gr
• ou de gaina – 1 bucata
• ceapa – 160 gr
• lapte UHT degresat 0,5% grasime – 150 ml
• usturoi – 7 gr

Mod de preparare:

1. Crevetele trecute la gramaje sunt pentru carne curata, fara coaja.
2. Se ia o tigaie, se pune ulei si ceapa la incins. Se amesteca, cand ceapa devine rumena, se adauga spanacul.
3. Se tine pe foc mic, la innabusit, pentru 20 minute, amestecand din cand in cand.
4. Se sareaza dupa gust.
5. Se adauga lapte si oul batut, se amesteca.
6. Se adauga carnea de crevete.
7. Se mai tine pe foc cam 10 minute.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 1185 gr de mancare de crevete, o portie are ~ 295 gr.

Informatii nutritionale Crevete cu spanac “Slabuta”

Ingrediente pentru 8 portii:

• sare de/pentru masa – 0.5 gr
• ou de gaina, integral – 3 bucati
• mozzarella – 60gr
• usturoi – 24 gr (3 catei mari)
• carne tocata de vita 10 % – 1055 gr
• broccoli, congelat, buchetele, negatite – 460 gr

Mod de preparare:

1. Se amesteca bine carnea de vita tocata cu oua, piper, sare si usturoi pisat.
2. Se ia o forma, se tapeteaza cu hartie de copt.
3. Se pune carnea de vita, intinzand si niveland bine.
4. In ea se “infig” buchetelele congelate de broccoli.
5. Deasupra se pune mozzarella.
6. Se da la cuptor pentru 60 minute.

Pofta buna!

Rezulta 1415 gr de mancarica de vita cu broccoli. O portie inseamna ~175 gr.

Informatii nutritionale Broccoli cu carne de vita tocata “Slabuta”

Ingrediente pentru 10 portii:

• sare de/pentru masa – 1.5gr
• branza negrasa 0% grasime – 875 gr
• broccoli, gatit, fiert, scurs de apa, cu sare – 425 gr
• conopida, gatita, fiarta, scursa de apa, cu sare – 830 gr
• ardei (rosu, congelat) – 160 gr
• ou de gaina, integral – 6 bucati
• cascaval cu grasime redusa, Cheddar sau Colby – 45 gr

Mod de preparare:

1. Se ia un platou mare, se acopera cu hartie de copt.
2. Se intinde toata branza de vaci cu mana si se niveleaza pana se obtine o suprafata perfect nivelata si de grosime egala.
3. Se sareaza dupa gust.
4. Pe mijloc, cu ajutorul broccoli se “deseneaza” litera “S”, in jurul ei “se infige” in branza conopida.
5. Apoi se presara ardeiul gras rosu taiat cubulete.
6. Deasupra se toarna ouale batute spuma si se presara cascavalul razuit.

Pofta buna!

Rezulta 1990 gr de tarta cu legume “Slabute”. O portie inseamna ~200 gr.

Informatii nutritionale Tarta/platou colorat de legume “Slabute”