Slabuta.ro » retete south beach

Ingrediente:

• varza murata, 565g
• carne de porc, proaspata, rasol (picior) anterior, pulpa, carne slaba (degresata), cruda, 690g
• pulpa de rosii taiate cubulete, 580g
• ceapa, 180g
• apa plata, 500ml

Mod de preparare:

1. Varza murata trebuie sa fie facuta fara zahar.
2. Ca sa mai scapam de sare, foile de varza se pun in apa, la inmuiat, pentru 20 minute.
3. Apoi se scurg bine.
4. Carne de porc se taie felii subtiri.
5. Feliile de carne se pun in fiecare frunza si se impaturesc exact ca la sarmalele traditionale.
6. Se ia un vas de yena, se pun putine rosii pe fund.
7. Se aseaza sarmalele, cand este fundul acoperit, se taie ceapa inele si se pune deasupra, se aseaza al doilea strat de sarmale.
8. Deasupra, iar, se pune ceapa inele, si restul de rosii cubulete.
9. Se toarna apa.
10. Se da la cuptor la foc mic pentru 1.30 h.

Pofta buna!

Informatii nutritionale Sarmale dietetice, fara orez, “Slabuta”

O nebunie culinara, pe care am improvizat-o cu ce aveam in frigider.

Nu am avut asteptari foarte mari, dar rezultatul m-a uimit enorm. Foarte gustos, savuros si cu siguranta foarte bun si recomandat intr-o alimentatie corecta si sanatoasa.

O variatie pe aceasta tema este si aceasta reteta: “Placinta dietetica” cu urda

Ingrediente pentru 4 portii:

• dovlecei gata scobiti – 575 gr
• carne de porc, proaspata, prelucrata, spata, muschiulet, carne degresata, crud – 450 gr
• ou de gaina, integral – 1 bucata
• cascaval 17% grasime, fara lactoza – 110 gr
• sare de/pentru masa – 1.5 gr
• piper negru – 0.2 gr

Mod de preparare:

1. Cantitatea de dovlecei (575 gr) se refera la dovlecei gata scobiti de miez, trebuie sa arate ca niste barcute.
2. Carnea de porc se da prin masina de tocat. Se amesteca cu un ou, sare si piper dupa gust.
3. Cu acest amestec se umplu barcutele noastre.
4. La sfarsit presaram deasupra cascaval razuit si aranjam barcutele pe o tava.
5. Dam la cuptor pentru 35-45 minute, foc mic-mediu.

Informatii nutritionale pentru Barcute (dovlecei) cu carne “Slabuta”

Indice Glicemic si Incarcatura Glicemica Barcute (dovlecei) cu carne “Slabuta”

Ingrediente pentru 4 portii (a cate 2 fursecuri):

• nuci – 85 gr
• ou de gaina, integral – 1 bucata
• esenta de vanilie – 4 gr
• extract de Stevie (indulcitor), lichid – 0.5 ml (1 lingurita)
• esenta de migdale – 1 lingurita

Mod de preparare:

1. Nucile se macina.
2. Se amesteca cu ou, esentele si extractul de stevie.
3. Se aseaza in forme de briose si se dau la cuptor preincalzit pentru 15 minute.

Informatii nutritionale pentru Fursecuri din nuci “Slabuta”

Ador pestele,… peste fiert, peste la gratar, peste la cuptor, ciorba de peste, salata de peste… intr-un cuvant toate mancarurile de peste.

Nu-mi explic de unde am aceasta mare pofta pentru peste, cert este ca in copilarie mama a avut grija sa ne invete cu peste de cel putin 3 ori pe saptamana.

Ingrediente pentru 10 portii:

• crap, crud – 680 gr (gata curatat)
• apa plata – 3000 ml
• fasole, pastai, galbena, congelata, toate tipurile, nepreparata – 500 gr
• leustean – 200 gr
• mustar, boabe, seminte – 2 gr
• sare de/pentru masa – 6 gr

Mod de preparare:

1. Se curata crapul, se spala bine si se portioneaza.
2. Se pun 3 l de apa la fiert.
3. Se adauga bucatile de peste, boabe de mustar, leusteanul si fasolea galbena.
4. Se sareaza.
5. Dupa ce da in clocot se fierbe cam 20-25 minute la foc mic.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 3100 gr de ciorba, o portie are ~310 gr.

Informatii nutritionale Ciorba de peste (crap) cu fasole galbena

Ingrediente pentru 10 portii:

• conopida, gatita, fiarta, scursa de apa, cu sare – 367 gr
• broccoli, gatit, fiert, scurs de apa, cu sare – 325 gr
• smantana 10% grasime – 100 gr
• apa plata – 2000 ml
• carne de curcan, pui (pana in 16 saptamani), piept, carne si piele, cruda – 246 gr
• sare de/pentru masa – 6 gr

Mod de preparare:

1. Conopida si broccoli fierte se pun in blender si se mixeaza pana se obtine o masa uniforma densa.
2. Se pun 2000 ml de apa la fiert, se sareaza dupa gust.
3. Pieptul de pui se taie fasii mici si subtiri si se pune in apa la fiert.
4. Cand carnea este gata fiarta, se adauga pasta de conopida-broccoli.
5. Se aduce la punctul de fierbere si se fierbe 3-4 minute, adaugand treptat smantana si amestecand continuu.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 2060 gr supa crema, o portie are ~210 gr.

Informatii nutritionale Supa crema de broccoli, conopida si pui