Slabuta.ro » Mic dejun

Ingrediente pentru 4 portii (a cate 2 fursecuri):

• nuci – 85 gr
• ou de gaina, integral – 1 bucata
• esenta de vanilie – 4 gr
• extract de Stevie (indulcitor), lichid – 0.5 ml (1 lingurita)
• esenta de migdale – 1 lingurita

Mod de preparare:

1. Nucile se macina.
2. Se amesteca cu ou, esentele si extractul de stevie.
3. Se aseaza in forme de briose si se dau la cuptor preincalzit pentru 15 minute.

Informatii nutritionale pentru Fursecuri din nuci “Slabuta”

Ingrediente pentru 8 portii:

• nuci – 40 gr
• ou de gaina, integral – 45 gr (1 bucata)
• migdale, prajite, fara sare – 160 gr
• migdale, prajite, cu sare – 22 gr
• agenti de fermentatie, praf (pudra) de copt, dubla-actiune, superfosfat – 5 gr
• sirop de agave Bio – 65 gr
• ciocolata neagra, 72% cacao, fara zahar – 17 gr
• esenta de vanilie, imitatie, pe baza de alcool – 4 gr (1 lingurita)
• esenta de migdale – 4 gr (1 lingurita)

Mod de preparare:

1. Se amesteca toate ingredientele (in afara de migdalele intregi).
2. Din masa obtinuta se fac 16 fursecuri care se pun pe o tava tapetata cu hartie de copt.
3. Se pune cate o migdala in mijlocul fursecurilor si ciocolata neagra razuita.
4. Deasupra se poate presara putina fructoza.
5. Se dau la cuptor 180 C pentru 16 minute. Nu depasiti timpul, nu vor mai fi fragede.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 16 fursecuri de migdale, o portie inseamna 2 fursecuri (1 fursec are 20.3 gr), deci ~40.5 gr.

Informatii nutritionale Fursecuri de migdale (reteta Craciun)

Ingrediente pentru 6 portii:

• ardei copt – 150 gr
• jambon – 90 gr
• branza cremoasa Camembert – 125 gr
• carne de curcan, pui (pana in 16 saptamani), piept, carne macra, cruda – 290 gr
• ulei de masline extra virgin – 9.8 ml
• sare de/pentru masa – 0.5 gr

Mod de preparare:

1. Ardeiul gras se pune pe un grill, se coace pana este gata.
2. Se curata de pielita si se taie fasii subtiri.
3. Fileul de pui se taie fasii, se sareaza, pipereaza dupa gust si se frige in ulei de masline (nu ardeti carnea, trebuie sa fie moale si fina).
4. Carnea se raceste dupa frigere.
5. Cammembert se taie in fasii lungi.
6. Se ia folia de aluminiu, se aseaza cateva folii una peste alta. Se pun feliile de jambon, deasupra se aseaza bucatile de pui, cammembert si ardei copt in amestec, se preseaza putin, se ruleaza, colturile se indoaie si se da la frigider pentru 1 ora.
7. Dupa, se scoate din frigider, se scoate folia si cu un cutit foarte ascutit se taie rondele.
8. Se serveste imediat.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 450 gr, o portie are ~75 gr.

Informatii nutritionale Rulouri cu pui, cammembert, ardei copt, invelite in jambon (reteta Craciun)

Ingrediente pentru 16 portii:

• faina de spelta – 85 gr
• foi de Lasagne din grau dur – 21 foi
• usturoi – 12 gr
• spanac, congelat, tocat sau frunze, nepreparat – 1000 gr
• ulei de masline extra virgin – 32.8 ml (2 linguri mari)
• ceapa – 130 gr
• mozzarella – 215 gr
• lapte semidegresat 1,5% grasime – 500 ml
• sare de/pentru masa – 2 gr
• unt 60% grasime – 85 gr
• urda – 725 gr
• condimente, oregano (sovarf) uscat – 3 gr

Mod de preparare:

1. Se pune o tigaie pe foc, se adauga uleiul de masline si ceapa si usturoiul tocat marunt, se calesc putin.
2. Cand ceapa devine rumena, se adauga spanacul.
3. Se amesteca bine si se lasa la foc mediu pana ce spanacul se decongeleaza tot.
4. Se sareaza dupa gust.
5. Separat se prepara sosul Bechamel (vezi: Sos Bechamel)
6. Se ia o forma, se tapeteaza cu hartie de copt.
7. Se aseaza primul strat de spanac, deasupra se pun foile de lasagne.
8. Foile se ung cu sosul bechamel, se pune spanacul si urda, se niveleaza.
9. Dupa fiecare strat presaram putina mozzarella razuita si oregano.
10. Cand sunt asezate toate foile, tava se da la cuptor, primele 20 minute foc mare, iar apoi la foc mediu-mic 35 minute.

Pofta buna! Se serveste numai calda.

Din ingredientele de mai sus rezulta 2490 gr de lasagne, o portie are ~155 gr.

Informatii nutritionale Lasagne cu spanac si urda “Slabuta”

Este o reteta dietetica, putin calorica, cu indice glicemic 17 si incarcatura glicemica mica (0.7/100 gr).

Ingrediente pentru 8 portii:

• broccoli, gatit, fiert, scurs de apa, cu sare – 452 gr
• conopida, gatita, fiarta, scursa de apa, cu sare – 530 gr
• branza negrasa 0% grasime – 750 gr
• ardei gras, dulce, rosu, congelat, tocat, nepreparat – 25 gr
• ou de gaina, integral – 3 bucati
• mozzarella (branza cu cheag tare) – 95 gr
• sare de/pentru masa – 6 gr (1 lingurita)

Mod de preparare:

1. Se ia o tava rontunda, se tapeteaza cu hartie de copt.
2. Se niveleaza toata branza de vaci, ca sa formeze un blat. Se sareaza.
3. In mijlocul tartei se “infige” in branza de vaci conopida fiarta racita.
4. Iar pe exterior/margini se aseaza broccoli fiert.
5. Se sareaza dupa gust. Deasupra se pune ardeiul gras rosu tocat.
6. Se bat ouale bine si se toarna deasupra.
7. Mozzarella se taie feliute, care se pun peste tarta.
8. Se da la cuptor pentru 35 minute.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta o tarta de 1755 gr. O portie are ~220 gr.

Informatii nutritionale Tarta cu broccoli si conopida “Slabuta”