Slabuta.ro » Mic dejun

Ingrediente pentru 4 portii:

• sare de/pentru masa – 2 gr
• ulei de masline extra virgin – 19.6 ml (2 linguri supa)
• ou de gaina, integral – 2 bucati
• snitele texturate din soia, uscate – 100 gr
• piper negru – 0.5 gr

Mod de preparare:

1. Snitelele de soia se fierb in apa cu sare, conform instructiunilor de pe ambalaj.
2. Se pun la scurs.
3. Cele 2 oua se bat bine, se sareaza si pipereaza dupa gust.
4. Snitelele de soia, scurse de apa, se inmoaie in oaule batute si se pun la prajit in ulei de masline, la foc mediu.
5. Se frig pe ambele parti.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 430 gr de snitele, o portie are ~107.5 gr.

Informatii nutritionale Snitele de soia

Ingrediente pentru 8 portii:

• dovlecei – 1360 gr
• carne de curcan, pui (pana in 16 saptamani), piept, carne macra, cruda – 610 gr
• ou de gaina, integral – 2 bucati
• mozzarella din lapte batut/degresat, usor umeda – 165 gr
• sare, piper – dupa gust

Mod de preparare:

1. Dovleceii se spala si se dau pe razatoare.
2. Carne de pui se bate ca pentru snitele.
3. Mozzarella se da pe razatoare.
4. Se ia o forma, se tapeteaza cu hartie de copt, se aseaza primul strat de dovlecei.
5. Deasupra se pune pieptul de pui, apoi iar dovlecei si pieptul de pui, ultimul strat sunt dovleceii.
6. Fiecare strat se sareaza si pipereaza dupa gust.
7. Ouale se bat bine si se toarna peste.
8. Deasupra se pune mozzarella razuita.
9. Se da la cuptor pentru 45 minute, foc mic.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 1715 gr tarta, o portie are ~215 gr.

Informatii nutritionale Tarta cu dovlecei si piept de pui “Slabuta”

Ingrediente pentru 8 portii:

• ou de gaina – 6 bucati
• pomelo uscat – 80 gr
• tarate de grau – 50 gr
• ulei de masline extra virgin – 52 ml
• sirop de agave Bio 100% organic – 115 ml
• praf de copt, scazut in sodiu – 5 gr
• limette (lamai verzi), proaspete – 50 gr (1/2 lamaie)
• lapte degresat – 170 ml
• faina de spelta – 227 gr
• cacao, continut scazut de grasimi – 10 gr

Mod de preparare:

1. Galbenusurile se separa de albusuri.
2. Albusurile se bat spuma cu un mixer.
3. In albusuri se adauga laptele fierbinte amestecat cu sirop de agave, apoi uleiul de masline.
4. Faina de spelta se amesteca cu tarate si praf de copt.
5. Amestecul de “cereale” se incorporeaza in albusuri; se adauga si galbenusurile.
6. Ne folosim iarasi de mixer pentru a obtine o masa omogena.
7. La sfarsit se adauga bucatele de pomelo uscat, lamaia stoarsa de suc si coaja data pe razatoare.
8. O forma de chec se unge cu putin ulei sau se tapeteaza cu hartie de copt.
9. Se rastoarna jumatate din compozitie, in cealalta jumatate se adauga cacao, se amesteca bine si se toarna in forma.
10. Se da la cuptor pentru 30 minute, foc mediu.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 927 gr de chec. O portie are ~115 gr.

Informatii nutritionale Chec dietetic cu cacao si pomelo uscat “Slabuta”

Ingrediente pentru 8 portii:

• dovleac, de iarna, toate varietatile, crud – 1055 gr
• sirop de agave Bio 100% organic – 160 ml
• sare de/pentru masa – 6 gr (1 lingurita)
• faina de grau, integrala – 220 gr
• tarate de grau – 65 gr
• ulei de masline extra virgin – 58.8 ml (3 linguri supa)
• apa plata – 280 ml
• scortisoara – 2 gr (1 lingurita)

Mod de preparare blat:

1. Se amesteca faina cu tarate, ulei de masline, sare si apa pana se obtine o masa de tip aluat.
2. Se lasa deoparte la “odihnit”.

Mod de preparare umplutura:

1. Dovleacul se da pe razatoare si se pune intr-o cratita pe foc pentru 15 minute.
2. Se ia dovleacul de pe foc si cand s-a racit i se adauga siropul de agave si scortisoara.

Mod de preparare tarta:

1. Se unge o tava cu putin ulei, se intinde, uniform cu mana, aluatul (lateralele ridicate), iar deasupra se pune umplutura.
2. Se da la cuptor, foc mediu – 25 minute, foc mic – 15 minute.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 1175 gr de tarta. O portie are ~145 gr.

Informatii nutritionale Placinta dietetica cu dovleac “Slabuta” (Pumpkin Pie)

Ingrediente pentru 4 portii:

• sare de/pentru masa – 0.5 gr
• branza 0% grasime – 325 gr
• ou de gaina, integral – 5 bucati
• dovlecel, de vara, zucchini, cu coaja, crud – 580 gr (2 bucati)
• mozzarella – 100 gr
• patrunjel, proaspat – 50 gr

Mod de preparare:

1. Un zucchini de 290 gr se da pe razatoare, apoi se amesteca cu branza de vaci, ouale batute bine si patrunjelul tocat. Se sareaza dupa gust.
2. Se ia o tava rotunda, se tapeteaza cu hartie de copt si se rastoarna compozitia obtinuta.
3. Deasupra se aseaza celalalt zucchini taiat rondele.
4. La sfarsit se pune mozzarella.
5. Se da la cuptor, foc mediu, 45 minute.

Pofta buna!

Rezulta 725 gr placinta de zucchini. O portie inseamna ~180 gr.

Informatii nutritionale Zucchini Pie (placinta cu zucchini) “Slabuta”