Salata cu oua de prepelita, seminte, masline si salata verde

Mama a cumparat niste oua de prepelita, proaspete. Era foarte curioasa ce gust au.

Nu prea stiam ce sa fac,… iar omleta… Asa ca mi-a venit aceasta idee de salata.

Ouale de prepelita mi-au placut, lasa un gust dulceag si fin in gura, partea cea mai grea a fost la spartul cojii, e mult mai rezistenta si altfel decat la ouale de gaina. Mi-a placut ca nici un ou nu seamana cu celalalt, “petele” sunt de diferite marimi si culori.

Reteta de salata am facut-o pentru mic dejun si se potriveste cu dieta South Beach faza I.

Ingrediente pentru 2 portii:

• 10 oua de prepelita fierte tare
• salate verde – 53 gr
• marar proaspat – 29 gr
• patrunjel proaspat – 18 gr
• ulei de masline – 1 lingurita
• otet – 1/2 lingurita
• sare, piper – dupa gust
• masline negre – 15 bucati
• seminte de floarea soarelui decojite – 8 gr
• branza de vaci slaba – 100 gr

Mod de preparare:

1. Salata se taie fasii.
2. Se adauga mararul si patrunjelul tocat marunt, semintele decojite, sarea, piperul, branza de vaci.
3. Intr-un vas, separat, se amesteca otetul cu uleiul de masline si putina apa.
4. Se toarna deasupra salatei si se amesteca bine.
5. Deasupra se pun ouale de prepelita taiate in jumatati.

Pofta buna!

O portie are 200 gr.

Informatii nutritionale Salata cu oua de prepelita