Slabuta.ro » legume

Cu legume proaspete, parfumate si delicioase de la piata, putem sa slabim sau sa ne mentinem o silueta de vis pe intreaga perioada a verei. Acum putem manca rosii, castraveti, usturoi, ardei gras, salata si ceapa romaneasca.

Lasati dietele restrictive deoparte, care limiteaza consumul de legume (de dragul unei cantitati mai mici de carbohidrati) si profitati de aceasta perioada, iarna le vom duce dorul.

Fiti creativi in bucatarie!

Salata greceasca

castraveti, rosii, ceapa verde, salata verde, ardei gras verde, branza moale de capra, masline naturale (kalamata), ardei iute verde

Salata bulgareasca

castraveti, rosii, ceapa verde, ardei gras verde, branza moale de capra, oua fierte

Salata romaneasca

castraveti, rosii, ceapa verde, salata verde, ardei gras verde, branza moale de capra, optional salam natural de casa

Salata greceasca

Salata bulgareasca

Salata romaneasca

Rosii, castraveti, salata verde, ceapa, usturoi, piersici, caise, nectarine, ardei gras, pepene galben, pepene verde, afine de padure… si inca multe alte fructe si legume se pot gasi in piata. Au gust, au parfum, au culoare si costa putin.

Ingrediente pentru 10 portii:

• sare de/pentru masa – 1.5gr
• branza negrasa 0% grasime – 875 gr
• broccoli, gatit, fiert, scurs de apa, cu sare – 425 gr
• conopida, gatita, fiarta, scursa de apa, cu sare – 830 gr
• ardei (rosu, congelat) – 160 gr
• ou de gaina, integral – 6 bucati
• cascaval cu grasime redusa, Cheddar sau Colby – 45 gr

Mod de preparare:

1. Se ia un platou mare, se acopera cu hartie de copt.
2. Se intinde toata branza de vaci cu mana si se niveleaza pana se obtine o suprafata perfect nivelata si de grosime egala.
3. Se sareaza dupa gust.
4. Pe mijloc, cu ajutorul broccoli se “deseneaza” litera “S”, in jurul ei “se infige” in branza conopida.
5. Apoi se presara ardeiul gras rosu taiat cubulete.
6. Deasupra se toarna ouale batute spuma si se presara cascavalul razuit.

Pofta buna!

Rezulta 1990 gr de tarta cu legume “Slabute”. O portie inseamna ~200 gr.

Informatii nutritionale Tarta/platou colorat de legume “Slabute”

Ingrediente pentru 4 portii:

• sare de/pentru masa – 3 gr
• ciuperci champignon crude – 555 gr
• condimente, oregano (sovarf) uscat – 1.8 gr
• hering – 610 gr (4 bucati)
• ceapa – 120 gr
• rosie – 240 gr

Mod de preparare:

1. Hering se spala, se curata si se sareaza.
2. Ciupercile se spala si se taie felii.
3. Ceapa se taie rondele.
4. Rosiile se dau pe razatoare.
5. Pestele se aranjeaza intr-un vas yena.
6. Deasupra se toarna rosiile, ceapa rondele si ciupecile taiate.
7. Se condimenteaza cu oregano si se da la cuptor, pentru 30 minute.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 1680 gr hering cu legume. O portie are ~420 gr.

Informatii nutritionale Hering cu legume, la cuptor

Profit de aceasta vacanta la parintii mei si incerc sa mananc alimente “curate”, fara hormoni, antibiotice, aditivi sau alte “minunatii” alimentare.

Chiar daca a trebuit sa astept 3 ore ca sa se faca pulpele, merita fiecare minut asteptat, nu se compara la gust carnea de pui cu cea din comert. Cu totul altceva…

Ingrediente pentru 3 portii:

• carne de pui (pana in 16 saptamani), pulpa, carne si piele, cruda – 540 gr (3 bucati)
• sare de masa – dupa gust
• piper negru – dupa gust
• rosii – 330 gr
• masline negre – 50 gr
• ceapa – 37 gr

Mod de preparare:

1. Pulpele se spala bine, se sareaza si se pipereaza.
2. Se pun intr-o tava, pe langa se aseaza rosiile intregi, maslinele si deasupra se presara ceapa taiata inele.
3. Se da la cuptor, la foc mediu si se tin acolo cam 3 ore. S-au facut foarte greu, asa am realizat diferenta dintre puii vanduti in comert si cei de tara. A iesit o minunatie.

Pofta buna!

O portie contine o pulpa de pui si legume, ~170 gr.

Informatii nutritionale Pulpe pui la cuptor cu legume