Probabil deja v-ati intrebat ce facem cu atata zer ramas dupa prepararea mozzarellei…
Iata si prima sugestie… un mini articol despre cum se face urda. Multumiri Laurei.
Zerul se pune intr-o cratita pe foc. In prealabil, cratita se unge cu un tifon inmuiat in ulei, acest lucru se face pentru ca zerul sa nu se prinda de fund.
Se amesteca continuu. Atunci cand incepe sa fiarba, deasupra se aduna urda. Se lasa sa fiarba pana cand nu se mai aduna deasupra urda.
Urda se strange cu o paleta sau lingura cu gauri, se pune pe o strecuratoare sau tifon si se lasa la scurs/racit.
Sa nu va imaginati ca ati scapat de zer. Mai ramane si pentru ‘alta data’, de exemplu, il puteti folosi in cosmetica (bai, ‘lotiune’ pentru ten sensibil), in alimentatie (mancaruri preparate cu zer) si in diferite tratamente naturiste.