Conopida gratinata

Ingrediente pentru 4 portii:

• conopida, proaspata – 515 gr
• lapte de vaca ecologic, semidegresat 1,5% – 250 ml
• mozzarella – 140 gr
• branza burduf framantata – 170 gr
• ou de gaina – 2 bucati
• piper negru – 0.2 gr

Mod de preparare:

1. Conopida se taie buchetele si se pune la fiert in apa cu sare, pentru 5 minute.
2. Se scoate si se lasa la racit.
3. Se ia un vas de yena, se aseaza conopida fiarta, deasupra se presara branza de burduf maruntita.
4. Apoi, iar un strat de conopida si un strat de branza.
5. Deasupra se toarna laptele si ouale batute spuma.
6. Se sareaza si pipereaza.
7. Se da la cuptor pentru 40 minute.

Pofta buna!

Rezulta 940 gr de souffle. O portie are ~235 gr.

Informatii nutritionale Conopida gratinata