Souffle dietetic “Slabuta”
25 Martie, 2010De cateva zile, tot sunt pusa pe gatit, si nu ceva obisnuit…
Imi testez talentele in bucatarie, asa ca am mai inventat o reteta.
Souffle dietetic “Slabuta” (pentru 4 portii)
Ingrediente:
- Cod file – 360 gr
- Oua proaspete – 3 bucati
- Ceapa – 100 gr
- Rosii intregi decojite in suc de rosii (sau rosii proaspete) – 400 gr
- Telemea de bivolita – 70 gr
- Sos de Maioneza light, cu continut redus de ulei – 50 gr
Mod de preparare:
- Intr-un vas, tapetat cu hartie de copt, asezam fileurile de cod.
- Deasupra se taie ceapa inele.
- Apoi, se presara telemeaua maruntita cu o furculita si deasupar se pun rosiile.
- Se mai repeta procedura si la al doilea strat, incepand cu fileul de cod.
- La sfarsit, deasupra se toarna ouale batute spuma.
- Se da la cuptor preincalzit.
- Cand este aproape gata, cu o lingura se intinde deasupra maioneaza si se presara putin oregano, pentru aroma.
- Se mai tine la cuptor, putin, pana cand se formeaza o coaja portocalie.
Pofta buna!