Ingrediente pentru 10 portii:
- conopida, gatita, fiarta, scursa de apa, cu sare – 367 gr
- broccoli, gatit, fiert, scurs de apa, cu sare – 325 gr
- smantana 10% grasime – 100 gr
- apa plata – 2000 ml
- carne de curcan, pui (pana in 16 saptamani), piept, carne si piele, cruda – 246 gr
- sare de/pentru masa – 6 gr
Mod de preparare:
- Conopida si broccoli fierte se pun in blender si se mixeaza pana se obtine o masa uniforma densa.
- Se pun 2000 ml de apa la fiert, se sareaza dupa gust.
- Pieptul de pui se taie fasii mici si subtiri si se pune in apa la fiert.
- Cand carnea este gata fiarta, se adauga pasta de conopida-broccoli.
- Se aduce la punctul de fierbere si se fierbe 3-4 minute, adaugand treptat smantana si amestecand continuu.
Pofta buna!
Din ingredientele de mai sus rezulta 2060 gr supa crema, o portie are ~210 gr.