Slabuta.ro - Descoperă slăbuţa din tine! Vino alături de mine pe Slabute.ro!
Semneaza alaturi de mine Prima Petitie Nationala Pentru Dreptul la o Viata Sanatoasa.
Au semnat 37.207 oameni.
Semneaza aici »
Contoarele Sănătaţii. Împreună promovăm stilul de viaţă sănătos în România şi obţinem rezultate. Te invit să te alături nouă. Clic aici.
Numar slabute inregistrate in comunitate membri
comunitate

56.307
Calorii arse calorii
arse

217.323.350
Minute exercitii minute
exerciţii

55.627.126
Kilograme slabite kg slăbite
sănătos

47.082
Apa consumata pahare de
apă

590.352
Calorii alimente info
alimente

22.944

De ce mananc oua de prepelita

Alimentatie, Calorii

Ce este mic si colorat cu pete maronii-negre? 1x1.trans De ce mananc oua de prepelita Ati ghicit – oul de prepelita, alimentul care “ascunde”‘ multe beneficii in cele cateva grame. Datorita dimensiunii dar si “petelor atractive”, copiii prefera mai mult aceste oua decat cele de gaina.

Ouale de prepelita sunt un aliment de origine animala extrem de nutritiv si important pentru sanatatea noastra, cu cel mai echilibrat continut proteic, vitamino-mineral si enzimatic.

Oua de prepelita – continut nutritiv

Daca facem o comparatie intre oul de gaina si oul de prepelita, vom afla ca cel de prepelita are un continut mai mic de colesterol, iar galbenusul contine 23% proteine fata de 16% la oul de gaina.

Continutul de minerale si vitamine face ca oul de prepelita sa se claseze din nou in fata oului de gaina:

  • vitamina B1* (ou gaina: 0.1 mg, oua prepelita: 0.15 mg)
  • fosfor* (ou gaina: 191 mg, oua prepelita: 226 mg)
  • fier* (ou gaina: 1.8 mg, oua prepelita: 3.6 mg)
  • vitamina B2* (ou gaina: 0.5 mg, oua prepelita: 0.8 mg)

* toate valorile sunt pentru 100 gr produs

La toate acestea se adauga si vitamina D, care se gaseste intr-o forma activa si previne rahitismul la copii.

Informatii nutritionale oua de prepelita:

Calorii oua de prepelita – 158 kcal/100gr

1x1.trans De ce mananc oua de prepelita
Total grasimi – 11.09 gr

  • Grasimi saturate – 3.56 gr
  • Grasimi polinesaturate – 1.32 gr
  • Grasimi mononesaturate – 4.32 gr
  • Colesterol – 844 mg

Sodiu 141 mg

Total carbohidrati – 0.41 gr

  • Fibre – 0 gr
  • Zaharuri – 0.41 gr

Proteine - 13.05 gr

Altele

  • Potasiu 132 mg (2% din DZR)
  • Vitamina A 22% (din DZR)
  • Calciu 6% (din DZR)
  • Fier 20% (din DZR)

Cate oua de prepelita consumam?

Conform studiilor de specilitate, se respecta urmatorele cantitati:

  • copii intre 1-3 ani = nu mai mult de 2 oua/zi
  • copii intre 3-10 ani = 3 oua/zi
  • copii pana in 18 ani = 4 oua/zi
  • de la 18 ani pana la 50 ani = 5-6 oua/zi
  • peste 50 ani = 4 oua/zi

Oua de prepelita – stop alergii

Spre deosebire de ouale de gaina, ouale de prepelita nu provoca alergii, nici la copii si nici la adulti. Dimpotriva, prezenta proteinei ovomucoid poate suprima reactiile alergice, drept pentru care din ouale de prepelita se prepara diferite produse farmaceutice, de exemplu, extract de ovomucoid – folosit pentru tratamentul alergiilor.

Oua de prepelita – stop radionuclizi

Ouale de prepelita cresc rezistenta la radiatii si contribuie la eliminarea din organism a radionuclizilor. Nu e de mirare ca medicii recomanda ouale de prepelita oamenilor care au avut expunere indelungata la radiatii sau cei care locuiesc in zone ecologic-devaforizate, precum si in orasele mari (unde nivelul radiatiilor este deseori peste limita).

Oua de prepelita – un gust mai deosebit

Ouale de prepelita sunt considerate a fi cele mai delicioase oua printre cele care provin de la pasarile de curte.

Pot fi mancate coapte, fierte, crude, prajite, marinate. De asemenea, din oua de prepelita se pot gati omlete, mancaruri, maioneza, salate sau se pot folosi pentru decorarea diferitelor feluri de mancare.

Din oua de prepelita fierte se poate face un minunat aspic pe baza de supa limpede de legume sau supa limpede de pasare.

Cateva idei culinare. 1x1.trans De ce mananc oua de prepelita

Coaja oualelor de prepelita nu trebuie aruncata

“Invelisul” fragil al oualelor de prepelita reprezinta o sursa de calciu, care se asimileaza rapid in organism, si un complex de alte 26 de elemente, printre care: cupru, fluor, fier, mangan, molibden, fosfor, sulf, zinc, siliciu.

Dintre toate cele enumerate mai sus, deosebit de importante sunt siliciul si molibdenul; hrana noastra de zi cu zi este extrem de saraca in aceste elemente, iar ele sunt absolut necesare pentru reactiile biochimice normale din organism.

De aceea nu aruncati coaja oualelor, ci macinati-o si adaugati-o in mancarea pe care o preparati. Un astfel de “tratament” nu este numai extrem de eficient, dar nu are efecte secundare si nici nu exista riscul de supradozaj.

Oua de prepelita – mai multe microelemente

Lucru interesanta, dar un ou de prepelita este de 5 ori mai mic decat un ou de gaina, dar contine de 5 ori mai mult fosfor, potasiu si fier.

In acest aliment dietetic se contine o cantitate deloc neglijabila de cupru, cobalt si aminoacizi esentiali. Tirozina, de exemplu este folosita si in industria cosmetica.

Datorita continutului ridicat de lecitina, ouale de prepelita crude ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sange.

Datorita fosforului din ouale de prepelita, aceste mici “minuni” s-au dovedit a fi un bun stimulent al potentei.

Oua de prepelita – un stimulent al imunitatii

Faceti-va un obicei din a manca oua de prepelita la micul dejun. Preparate sub orice forma, ouale de prepelita va vor intari rezistenta organismului la raceala si gripa.

Oua de prepelita marinate

Cina, Mic dejun, Pranz

Ingrediente pentru 4 portii:

Mod de preparare:

  1. Apa se amesteca cu otetul, fructoza, scortisoara, boabele de piper, sarea si coriandru.
  2. Se curata cateii de usturoi.
  3. Ouale de prepelita se fierb cam 10 minute.
  4. Dupa, se pun deoparte la racit.
  5. Se decojesc si se pun intr-un borcan.
  6. Deasupra se toarna marinada.
  7. Se pun cateii de usturoi taiati in 4.
  8. Borcanul se inchide cu un capac si se pune la frigider pentru 3-4 zile.
  9. Dupa 3-4 zile, ouale de prepelita marinate pot fi servite.

Pofta buna!

O portie de oua de prepelita marinate (5 bucati) are ~50 gr.

Informatii nutritionale Oua de prepelita marinate

1x1.trans Oua de prepelita marinate

Aspic “Slabuta”

Cina, Pranz, Retete "Slabuta"

Creatia de mai jos a fost facuta intr-o noapte, in care nu aveam somn si ma chinuia inspiratia. 1x1.trans Aspic Slabuta

A meritat efortul depus, a iesit o opera culinara originala, dietetica si foarte gustoasa. 1x1.trans Aspic Slabuta

Ingrediente pentru 10 portii:

Mod de preparare:

  1. Intr-un litru de apa, se pun la fiert pieptul de curcan, ceapa (taiata in 4), morcovii (taiati felii) si usturoiul.
  2. Dupa ce incepe sa fiarba, se da focul mai mic si se lasa asa pana carnea este fiarta.
  3. Dupa fierbere, carnea se scoate din bulion si se lasa la racit.
  4. Din bulion se scoate ceapa si usturoiul. Gelatina se pune in bulion, se lasa la inmuiat 30 minute, pana cand se umfla.
  5. Dupa, se pune pe foc mic (fara a se aduce la fiebere) si se amesteca pana se dizolva gelatina.
  6. Intr-o forma (la alegere, dar este important sa fie adanca), se toarna bulion cu gelatina si se pune la frigider.
  7. Cand este inchegat, se scoate din frigider si se aseaza primul strat de ingrediente: la mijloc usturoiul verde taiat rondele, in jurul lui – rosiile cherry si la margine sunca de vita taiata dreptunghiuri.
  8. Se toarna din nou bulion cu gelatina, cat sa acopere primul strat.
  9. Se da la frigider pana cand se intareste.
  10. Se aranjeaza al doilea strat, la margine se aseaza castraveciorii taiati in 4, ouale de prepelita fierte inainte si pieptul de curcan rupt in bucati, care se aranjeaza pe toata suprafata (la mijloc).
  11. Deasupra se toarna restul de bulion si se da la frigider.
  12. Se rastoarna pe o farfurie cand este inchegat bine.
  13. Se poate servi imediat.

Nota: Cantitatea de gelatina depinde de marca aleasa, cititi pe pliculet cantitatea de apa in care se dizolva si in functie de aceasta stabiliti gramajul gelatinei necesare.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 2280 gr de aspic. O portie de aspic are ~230 gr.

Informatii nutritionale Aspic “Slabuta”

1x1.trans Aspic Slabuta

Rulada din omleta (oua de prepelita)

Cina, Mic dejun, Pranz

Ingrediente pentru 2 portii:

Mod de preparare:

  1. Ouale de prepelita se bat bine cu o furculita.
  2. Tigaia se incalzeste, se pune 1 lingurita ulei de masline extravirgin.
  3. Se toarna ouale batute si se prajeste omleta pe ambele parti.
  4. Cand este gata, se pune intr-o farfurie.
  5. Se aranjeaza feliile de crenvursti (se taie cam in 8 felii), deasupra se pune ceapa verde taiata marunt, apoi branza de vaci, apoi mararul si se face rulada.
  6. La sfarsit se pune o presa ca sa ramana rulada ca un “cilindru”. 1x1.trans Rulada din omleta (oua de prepelita)

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 440 gr, iar o portie de rulada are 220 gr.

Informatii nutritionale Rulada din omleta

Omleta cu oua de prepelita bio

Cina, Mic dejun, Pranz, Retete Bio

Un mic dejun rapid, satios, nutritiv, sanatos si pe deasupra dietetic.

Nu e vorba de 3 in 1, ci chiar de 5 in 1. 1x1.trans Omleta cu oua de prepelita bio

Foarte bune ouale de prepelita; omleta este fina si delicioasa, nu este nevoie de sare.

Ingrediente pentru 1 portie:

  • oua de prepelita – 100 gr (10 bucati)
  • ulei de masline extra virgin – 4.4 ml (1 lingurita ceai)
  • marar – 5 gr

Mod de preparare:

  1. Ouale de prepelita se bat spuma si se amesteca cu mararul tocat.
  2. Se incalzeste tigaia, se pune uleiul de masline.
  3. Se toarna compozitia in tigaie si se prajeste pe ambele parti.

Pofta buna!

O portie de omleta cu oua de prepelita are 67 gr.

Informatii nutritionale Omleta cu oua de prepelita

1x1.trans Omleta cu oua de prepelita bio