Ardeiul gras se taie cubulete.
Se amesteca cu telemeaua maruntita, ouale batute si mazarea.
Se rastoarna in vasul fara gauri si se pune in steamer (aparat de gatit cu aburi) pentru ~ 25 minute.
Mixul din 8 componente se amesteca cu malai, suc de lamaie, suc de ananas si apa.
Se lasa la macerat 24 de ore (vezi beneficiile macerarii cerealelor: Cereale – macerare)
Aluatul se da prin blender ca sa se formeze o pasta omogena.
Se adauga ouale si extractele de vanilie si migdale.
Kiwi se da prin blender.
Forma de copt se unge cu ulei sau se tapeteaza cu hartie de copt.
Se aseaza pasta de aluat, se preseaza bine pe forma tavii.
Se rastoarna piure-ul de kiwi si se da la cuptor preincalzit. Se face la foc mediu spre mic. Blatul trebuie sa fie rumen, nu ars!
Ciocolata se topeste en bain-marie si se rastoarna peste tarta asa cum va doriti. Se lasa la racit.
Varianta video – Calculator Nutritional Slabute (prezentare) – Partea I
Am primit mai multe intrebari despre Calculatorul Nutritional de pe Slabute si, drept urmare, m-am gandit sa scriu o serie de articole despre beneficiile si modul de utilizare a unui calculator nutritional, astfel incat, mai multi oameni preocupati de stilul de viata sanatos, sa beneficieze de avantajele unei astfel de unelte, pe care noi, pe Slabute, o oferim gratuit.
Stilul de viata contemporan impreuna cu alimentatia nesanatoasa au creat foarte multe probleme de sanatate. In contextul unui volum mare de informatii, de multe ori contradictorii si fara o baza stiintifica clara, calculele in baza unor formule devin necesare, astfel ai posibilitatea sa faci alegeri sanatoase mult mai corect si mai simplu. Suplimentar, pe Calculatorul Nutritional Slabute (CNS) v-am creat si diferite elemente grafice sugestive care sa va ajute in acest sens.
Prin urmare, ce este un Calculator Nutritional?
Un Calculator Nutritional este un program de monitorizare a alimentatiei si a activitatilor fizice zilnice, fiind destinat atat pentru cunoscatori cat si pentru persoanele care se afla inca la inceputul drumului spre un stil de viata sanatos, corect si echilibrat. Astfel, fie ca vrei sa traiesti sanatos, fie ca vrei sa iti rezolvi anumite probleme de sanatate (in cazul in care se impune respectarea unui regim special), fie ca vrei sa slabesti sau sa te ingrasi, cu ajutorul calculatorului nutritional este mult mai usor.
Un Calculator Nutritional va ofera informatii nutritionale detaliate despre alimente, cum ar fi: calorii, proteine, carbohidrati, grasimi, sodiu, colesterol, fibre, vitamine si minerale, va ofera informatii despre prezenta unor alergeni (gluten, lactoza), precum si informatii despre densitatea calorica a alimentelor. Toate aceste valori sunt necesare pentru alcatuirea si monitorizarea unui mod echilibrat de alimentatie.
Impreuna cu membrii din comunitatea Slabute am reusit sa cream cea mai completa baza de date, cu peste 21 000 alimente, pe care v-o punem la dispozitie.
Dupa cum stiti, stilul de viata de sanatos nu inseamna doar o alimentatie echilibrata, activitatile fizice sunt la fel de importante, mai ales ca problemele precum sedentarismul sunt actuale.
Calculatorul Nutritional Slabute (CNS), pe langa monitorizarea alimentatiei zilnice, va permite si jurnalizarea a peste 162 tipuri de activitati fizice.
In baza calculelor finale, Calculatorul Nutritional Slabute (CNS) va ofera sfaturi importante legate de alimentatie, cum ar fi: nivelul de proteine, carbohidrati, grasimi, sodiu, fibre si zaharuri, precum si estimarea daca veti slabi sau va veti ingrasa. In timp, nerespectarea unei alimentatii echilibrate din toate punctele de vedere, poate crea probleme grave de sanatate, cum ar fi: imunodeficienta, carentele alimentare, etc.
Calitatea vietii si reducerea costurilor pentru tratamente medicale si pastile sunt un aspect important. De aici, rezulta si un alt avantaj al unui calculator nutritional, cheltuieli mai mici ca urmare a eliminarii problemelor de sanatate generate de un stil de viata incorect.
In articolul urmator, o sa va fac o prezentare generala despre functionalitatile din Calculatorul Nutritional Slabute.
In ultimele zile, pe slabute.ro am publicat mai multe articole informative despre importanta pre-prepararii (macerare, fermentare, incoltire) in cazul cerealelor (art. 1 si art. 2).
Macerarea are ca rol neutralizarea acidului fitic, continut in majoritatea cerealelor, neutralizarea enzimelor inhibitoare si descompunerea glutenului si a altor proteine din cereale in compusi mai simpli, usor de digerat/asimilat. Acidul fitic blocheaza absorbtia unor minerale de maxima importanta in organism, cum sunt: calciul, magneziul, fierul, etc.
Iata un exemplu de paine de casa sanatoasa, facuta din faina macerata peste 7 ore, care nu baloneaza, nu te face sa te simti greoi, are un gust deosebit si o textura fina. Ingredientul de baza (faina) poate fi schimbat cu un alt tip de faina sau cu un mix de mai multe tipuri de cereale. Sa nu uitam, pentru ovaz, macerarea se va prelungi pana la 24 de ore.
faina de grau, integrala, 745gIntr-un vas se pun:
Se mixeaza bine cu ajutorul unui mixer/blender sau in masina de facut paine. Masa obtinuta are consistenta unui smantani mai groase.
Deasupra amestecului obtinut se presara restul de faina, iar in mijloc se face o adanicitura in care se pune drojdia proaspata maruntita. Atentie! drojdia nu trebuie sa intre in contact cu masa umeda.
Aluatul se lasa, acoperit cu un prosop curat, intr-un loc cald. Dupa ~2-3 ore, toata compozitia se mixeaza/framanta din nou. Se lasa din nou acoperit pentru inca 5 ore.
Apoi, se adauga sarea si se framanta din nou painea. Se mai lasa pentru inca 30 minute.
Forma de paine se unge cu putin ulei ca sa nu se lipeasca/arda painea. Painea formata se aseaza in forma. Se fac cateva incizii (cu un cutit) pe suprafata painii, exact ca dungele de pe o franzela obisnuita. Optional: deasupra am presarat putin marar uscat. Se pot pune seminte de in, seminte de floarea soarelui/dovleac, susan, etc.
Se preincalzeste cuptorul la 275-300C, iar forma se pune pe langa cuptor pentru ca painea sa mai creasca putin.
Cand cuptorul a ajuns la temperatura dorita, painea se pune la cuptor.
Atunci cand coaja a devenit rumena, se da focul mic si se lasa pana ce painea este gata. Se verifica din cand in cand, cu ajutorul unei scobitori, daca miezul este gata.
Pofta buna si multa sanatate!
Sunt absolut minunate…
Aho, aho, slabute dragi,
hai sculati si nu mai stati!
Maine anul se-nnoieste
si slabitul se porneste!!!!!!!!!!!!!
Aho, aho Rozica draga!
M-am sculat in mare graba
Si m-am apucat de treaba!
Uite, timpul iute-alearga.
Si-am trecut si pe la voi
Cu plugul tras de patru boi
Ca sa ne mobilizam
Treaba sa o terminam!
Deci, Rozica, dragi slabute
Dati mai iute din manute
Ca acusi e Anul Nou!
S-avem parte de-un cadou!
Sa fim cu toate mai slabute
Mai frumoase, mai dragute
S-avem sanatate, bani,
La anul si la multi ani!!!
Ema draga as mai ura,
dar mi-e ca s-o innopta
si ma prinde Anul Nou
fara sarmale pe platou.
Masa goala imi va fi,
friptura nema-n farfurii,
pestii inca-s inghetati
si carnatii atarnati.
Ia mai apareti slabute,
Vrednicute,harnicute,
Ca plange site-ul de voi,
Si cu el plangem si noi.
Terminati de aspirat,
mancarea de preparat,
ca tot ce gatiti acusi,
se va transforma in sunci!
Iar la anul care vine,
cine va muncii ca mine,
sa aiba spor in toate,
sa slabim pe saturate !!!
Ia mai manati surate !
Aho, aho , fete slabute,
Frumusele, harnicute!
Treaba-ncolo s-o lasati,
Uratura ascultati:
7 luni s-au implinit,
Un revue e potrivit.
Azi e cea din urma zi
Si am, soro, a povesti.
In mai, ultimele zile,
Dotata cu multe chile,
Un punct mare am plasat….
He,he si de cine-am dat?
La ceas de noapte tarzie,
Hai pe forum, eu- zurlie.
Cine m-a intampinat?
Vreti sa stiti de cine-am dat?
Rozi! Shushumana noastra
Luptatoare si -coasa
Mi-a urat de “bun venit”,
a, credeti ca m-am pitit?
Ore multe-am petrecut
Impreuna. Mi-a placut!
Si am ras, am ras cu toate
De-am trezit stelele-n noapte !
Scopul, insa, a ramas
Tot slabitul. Deci ne-am tras
Una pe-alta de maneci:
” Ce faci, mamy, iar mananci?”
Ba cu “Taz”, ba cu-”alinierea”,
Ne-am atins noi scopul, vrerea.
Impreuna-am reusit!
Ce bine ca v-am gasit!
Vezi? de aia “politane”,
Maioneze, mici, sarmale…
Deh, nu zic ca nu-mi mai plac,
Dar, bre, le vin eu de hac!
Aho, aho pe langa boi
( d-nul Blum si-nca fro doi )
MULTUMESC de sfat si coate
fete dragi si minunate !
Ce s-o mai lungesc ca muta?
Am vrut sa va spun atata:
UN AN BUN CU BUCURIE
2012 SA VA FIE !!!
