Slabuta.ro » dietetic

Ingrediente pentru 4 portii:

• crap, crud, gata curatat, 870g
• rozmarin, proaspat, 1.7g
• sare de/pentru masa, 3g
• ciuperci champignon crude, 350g
• vin alb demi-dulce, 250ml
• apa plata, 125ml
• praf (pudra) de usturoi, 1.55g

Mod de preparare:

1. Crapul se spala bine, se incizeaza longitudinal. In incizii se pun crengutele de rozmarin.
2. Se sareaza, se presara usturoi pudra si se aseaza intr-un vas de yena.
3. Ciupercile se spala bine si se pun peste peste, in interiorul lui.
4. Se toarna vinul indoit cu apa.
5. Vasul de yena se da la cuptor, la foc mic, pentru ~35-45 minute.

Pofta buna!

Informatii nutritionale Crap cu ciuperci in vin, la cuptor

Ingrediente pentru 4 portii:

• mazare, verde, congelata, nepreparata, 523g
• ou de gaina, 200g (4 bucati)
• ardei, dulce, rosu, proaspat, 120g
• branza/telemea de capra, semi-moale, 115g

Mod de preparare:

Ardeiul gras se taie cubulete.

Se amesteca cu telemeaua maruntita, ouale batute si mazarea.

Se rastoarna in vasul fara gauri si se pune in steamer (aparat de gatit cu aburi) pentru ~ 25 minute.

Informatii nutritionale Souffle de mazare la abur

Ingrediente pentru 8 portii:

• amestec/mix din 8 componente, 100g
• suc de lamaie, proaspat stors, 25g
• suc de ananas, proaspat stors, 50g
• dulciuri, ciocolata, neagra (45-59% cacao, 90%, 60-69% cacao; in substanta uscata), 47g
• kiwi, verde, proaspat, 450g
• extract de vanilie, 6.5g
• ou de gaina, 100g (2 bucati)
• apa plata, 210ml
• faina de porumb (malai), 305g
• ulei de masline, 4.4ml

Mod de preparare:

Macerare (24 ore)

Mixul din 8 componente se amesteca cu malai, suc de lamaie, suc de ananas si apa.

Se lasa la macerat 24 de ore (vezi beneficiile macerarii cerealelor: Cereale – macerare)

Prepararea propriu-zisa

Aluatul se da prin blender ca sa se formeze o pasta omogena.

Se adauga ouale si extractele de vanilie si migdale.

Kiwi se da prin blender.

Forma de copt se unge cu ulei sau se tapeteaza cu hartie de copt.

Se aseaza pasta de aluat, se preseaza bine pe forma tavii.

Se rastoarna piure-ul de kiwi si se da la cuptor preincalzit. Se face la foc mediu spre mic. Blatul trebuie sa fie rumen, nu ars!

Ciocolata se topeste en bain-marie si se rastoarna peste tarta asa cum va doriti. Se lasa la racit.

Informatii nutritionale Tarta, fara zahar, cu piure de kiwi “Slabuta”

Ingrediente:

• 5 oua, fierte tari
• o conserva de ton (in apa sau ulei)
• rosii
• maioneza de casa
• patrunjel, pentru ornat
• sare
• piper

Mod de preparare:

1. Se fierb ouale.
2. Se taie pe lungime in 2 jumatati.
3. Se scot galbenusurile.
4. Separat galbenusurile se amesteca cu tonul maruntit. Se adauga sare si piper dupa gust.
5. Se umplu albusurile cu aceasta compozitie.
6. Se aseaza pe un platou.
7. Deasupra se pune maioneza de casa.
8. Iar din rosii se “decupeaza” niste “palarii” care se pun deasupra albusurilor.
9. Intre aceste “ciupercute” se pun fire de patrunjel. Ca si cum ar fi iarba intre ciuperci.

Informatii nutritionale pentru 100 gr:

188.52 kcal * 10.7 gr proteine * 17.7 gr grasimi * 145.7 mg colesterol * 1.55 gr carbohidrati * 0.26 gr fibre * 114.85 mg sare * 0.44 gr zahar

O portie, adica o jumatate de ou umplut are in jur de 35 gr.

Ingrediente pentru 16 prajiturele:

• sirop de agave – 100 gr
• galbenusuri fierte – 4 bucati
• unt moale – 30 gr
• rom – 3 linguri
• nuca de cocos rasa – 100 gr
• ciocolata

Mod de preparare:

1. Toate ingredientele, in afara de ciocolata, se amesteca bine si se formeaza bilute.
2. Se face o adancitura pe mijloc.
3. Ciocolata se topeste pe bain-marie.
4. Se pune o picatura de ciocolata topita in adancitura.
5. Prajiturelele se aseaza in forme de hartie de briose si se pun la frigider in cutie inchisa.

Pofta buna!