Saptamana trecuta m-am intalnit cu un fost coleg de liceu. Ca sa ne potolim setea si in acelasi timp sa stam mai “la umbra” am mers la primul local care ne-a iesit in cale.
De obicei, atunci cand sunt in oras, beau apa plata, ador apa, ii iubesc gustul (chiar daca foarte multi spun ca nu are nici un gust, pentru mine are) si prospetimea.De data aceasta mi-am zis sa comand o limonada naturala, chiar imi doream ceva cu un gust dulce-acrisor.
Hop si primul gat… m-am incretit si speriat… Un gust puternic de menta mi-a invadat papilele gustative. Hop si al doilea gat… mmm, dar nu-i rau deloc… La al treilea, patrulea.. gat deja eram indragostita fara nici un dubiu, nu imi mai doream nimic decat inca un minut petrecut in compania noii mele iubiri culinare.
De obicei, lamaia este folosita pentru a da o aroma si un gust mai deosebit altor mancaruri sau alimente, nu prea o poti manca ca pe o ciocolata (cu multa pofta).
Fitonutrienti cu efect antioxidant si antibiotic
Lamaia si lime-ul contin flavonoide care au proprietati anticancer si antioxidante. De asemenea, cele doua alimente sunt o sursa excelenta de vitamina C, unul dintre cele mai importante antioxidante din natura.
Pentru a avea o imunitate de fier, trebuie sa ne imprietenim cu alimentele care contin vitamina C. O imunitate puternica ne protejeaza de boli.
Cum alegem lamaile si cum le pastram?
Pentru un continut mai bun de antioxidanti, alegem lamai cat mai coapte. Un alt truc foarte bun este de a cauta lamai cu coaja cat mai subtire, cele cu coaja groasa sunt cu mai putin miez si mai putin suculente.
Lamaile se pastreaza la temperatura camerei, fara a fi expuse la razele solare.
Apa + Gheata
Acest aliment ne ofera cea mai mare cantitate si varietate de nutrienti la un numar atat de mic de calorii – 0 (zero).
Un pahar de apa are 0 kcal, 1 litru de apa are 0 kcal si chiar si un bidon de 5 l de apa are 0 kcal. Primul beneficiu al apei, care nu poate fi contestat, este motivul aparitiei vietii pe pamant. Putem trai mai multe zile fara mancare decat fara apa.
Apa ne ajuta sa eliminam toxinele din organism (sub forma de urina si transpiratie). In acelasi timp, apa joaca rolul de “solvent”. Majoritatea nutrientilor sunt solubili in apa.
Menta / Izma
Stanga: Menta, Dreapta: Izma
Menta, menta piperita (izma de gradina), este inalta, are frunze cu o tenta purpurie. Eu am avut menta de la Moinesti, crescuta fara chimicale.
Izma, menta spicata (izma creata), creste pana la 60 cm inaltime, iar frunzele sunt usor intoarse.
Beneficiile pentru sanatate sunt multiple, incepand cu atenuarea simptomelor colonului iritabil, indigestia, dispepsia pana la proprietati anti-cancer, anti-microbiene, etc.
Menta este o sursa excelenta de mangan, vitamina C si vitamina A, precum si o concentratie buna de carotenoide (pigment natural care se gaseste in diverse plante, alge, organisme, etc), inclusiv beta-caroten.
La toate acestea se adauga continutul de fibre, fier, magneziu, calciu si vitamina B2.
Este o placere pe care nu mi-o pot refuza. O dimineata nu este dimineata daca nu mi-o incep cu o canuta de orz cu lapte si zahar brut.
Ador gustul caramelizat, aroma fina care imi aduce aminte de ciocolata si aspectul care ma duce cu gandul la un cappuccino sau frappuccino, daca ii mai adaugam deasupra putina frisca.
In canuta mea favorita adaug 2 lingurite de orz, iar deasupra torn incet apa fierbinte. Se formeaza spuma…
Adaug lapte si zahar brut, amestec si de aici incepe aventura diminetii.
Cu legume proaspete, parfumate si delicioase de la piata, putem sa slabim sau sa ne mentinem o silueta de vis pe intreaga perioada a verei. Acum putem manca rosii, castraveti, usturoi, ardei gras, salata si ceapa romaneasca.
Lasati dietele restrictive deoparte, care limiteaza consumul de legume (de dragul unei cantitati mai mici de carbohidrati) si profitati de aceasta perioada, iarna le vom duce dorul.
Fiti creativi in bucatarie!
Salata greceasca
castraveti, rosii, ceapa verde, salata verde, ardei gras verde, branza moale de capra, masline naturale (kalamata), ardei iute verde
Conceptul Slabute s-a nascut odata cu mine, odata cu primele lacrimi cand ma priveam in oglinda si imi vedeam soldurile late si burtica pufoasa, s-a nascut odata cu prima mea dieta de slabit, odata cu primele mele greseli, odata cu primele mele necunoasteri, odata cu primul “imbold nebunesc” de a impartasi si celorlalte femei ca si mine o realitate in care traim...citeste
Semneaza!
Cine este Slabuta?
In comunitate sunt cunoscuta sub numele de Slabuta si in 2008, alaturi de D-nul Dorin Sîrbu (cunoscut pe Slabute ca Vadmin), am creat prima comunitate 100% pentru stilul de viata sanatos, comunitatea care sta la baza miscarii pentru stilul de viata sanatos din Romania...citeste