Slabuta.ro » aperitive dietetice

Ingrediente:

• 5 oua, fierte tari
• o conserva de ton (in apa sau ulei)
• rosii
• maioneza de casa
• patrunjel, pentru ornat
• sare
• piper

Mod de preparare:

1. Se fierb ouale.
2. Se taie pe lungime in 2 jumatati.
3. Se scot galbenusurile.
4. Separat galbenusurile se amesteca cu tonul maruntit. Se adauga sare si piper dupa gust.
5. Se umplu albusurile cu aceasta compozitie.
6. Se aseaza pe un platou.
7. Deasupra se pune maioneza de casa.
8. Iar din rosii se “decupeaza” niste “palarii” care se pun deasupra albusurilor.
9. Intre aceste “ciupercute” se pun fire de patrunjel. Ca si cum ar fi iarba intre ciuperci.

Informatii nutritionale pentru 100 gr:

188.52 kcal * 10.7 gr proteine * 17.7 gr grasimi * 145.7 mg colesterol * 1.55 gr carbohidrati * 0.26 gr fibre * 114.85 mg sare * 0.44 gr zahar

O portie, adica o jumatate de ou umplut are in jur de 35 gr.

O nebunie culinara, pe care am improvizat-o cu ce aveam in frigider.

Nu am avut asteptari foarte mari, dar rezultatul m-a uimit enorm. Foarte gustos, savuros si cu siguranta foarte bun si recomandat intr-o alimentatie corecta si sanatoasa.

O variatie pe aceasta tema este si aceasta reteta: “Placinta dietetica” cu urda

Ingrediente pentru 4 portii:

• dovlecei gata scobiti – 575 gr
• carne de porc, proaspata, prelucrata, spata, muschiulet, carne degresata, crud – 450 gr
• ou de gaina, integral – 1 bucata
• cascaval 17% grasime, fara lactoza – 110 gr
• sare de/pentru masa – 1.5 gr
• piper negru – 0.2 gr

Mod de preparare:

1. Cantitatea de dovlecei (575 gr) se refera la dovlecei gata scobiti de miez, trebuie sa arate ca niste barcute.
2. Carnea de porc se da prin masina de tocat. Se amesteca cu un ou, sare si piper dupa gust.
3. Cu acest amestec se umplu barcutele noastre.
4. La sfarsit presaram deasupra cascaval razuit si aranjam barcutele pe o tava.
5. Dam la cuptor pentru 35-45 minute, foc mic-mediu.

Informatii nutritionale pentru Barcute (dovlecei) cu carne “Slabuta”

Indice Glicemic si Incarcatura Glicemica Barcute (dovlecei) cu carne “Slabuta”

Ingrediente pentru 6 portii:

• ardei copt – 150 gr
• jambon – 90 gr
• branza cremoasa Camembert – 125 gr
• carne de curcan, pui (pana in 16 saptamani), piept, carne macra, cruda – 290 gr
• ulei de masline extra virgin – 9.8 ml
• sare de/pentru masa – 0.5 gr

Mod de preparare:

1. Ardeiul gras se pune pe un grill, se coace pana este gata.
2. Se curata de pielita si se taie fasii subtiri.
3. Fileul de pui se taie fasii, se sareaza, pipereaza dupa gust si se frige in ulei de masline (nu ardeti carnea, trebuie sa fie moale si fina).
4. Carnea se raceste dupa frigere.
5. Cammembert se taie in fasii lungi.
6. Se ia folia de aluminiu, se aseaza cateva folii una peste alta. Se pun feliile de jambon, deasupra se aseaza bucatile de pui, cammembert si ardei copt in amestec, se preseaza putin, se ruleaza, colturile se indoaie si se da la frigider pentru 1 ora.
7. Dupa, se scoate din frigider, se scoate folia si cu un cutit foarte ascutit se taie rondele.
8. Se serveste imediat.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 450 gr, o portie are ~75 gr.

Informatii nutritionale Rulouri cu pui, cammembert, ardei copt, invelite in jambon (reteta Craciun)

Ingrediente pentru 4 portii:

• sare de/pentru masa – 2 gr
• ulei de masline extra virgin – 19.6 ml (2 linguri supa)
• ou de gaina, integral – 2 bucati
• snitele texturate din soia, uscate – 100 gr
• piper negru – 0.5 gr

Mod de preparare:

1. Snitelele de soia se fierb in apa cu sare, conform instructiunilor de pe ambalaj.
2. Se pun la scurs.
3. Cele 2 oua se bat bine, se sareaza si pipereaza dupa gust.
4. Snitelele de soia, scurse de apa, se inmoaie in oaule batute si se pun la prajit in ulei de masline, la foc mediu.
5. Se frig pe ambele parti.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 430 gr de snitele, o portie are ~107.5 gr.

Informatii nutritionale Snitele de soia

Ingrediente pentru 6 portii:

• conopida, gatita, fiarta, scursa de apa, fara sare – 983 gr
• cascaval Ceddar cu cheag tare – 75 gr
• ou de gaina – 4 bucati
• branza proaspata de vaca 9% grasime – 500 gr
• ceapa – 170 gr
• patrunjel, proaspat – 20 gr
• sare de/pentru masa – 2.5 gr
• piper negru – 0.5 gr

Mod de preparare:

1. Conopida fiarta se da prin blender impreuna cu ceapa si patrunjelul proaspat.
2. Se adauga cascavalul razuit, branza de vaci si ouale batute.
3. Se sareaza si pipereaza dupa gust.
4. Se ia o tava, peste care se pune hartie de copt.
5. Se formeaza chiftele din compozitia obtinuta si se aseaza pe platou.
6. Se da la cuptor pentru 35 minute, foc mediu.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta ~1130 gr , adica 23 de chiftele a cate 50 gr fiecare. O portie inseamna 4 chiftele.

Informatii nutritionale Chiftele de conopida cu branza de vaci “Slabuta”