Slabuta.ro » pui

Ingrediente:

• carne de pui, broiler sau fryer (pui intre 7 – 13 saptamani), piept, carne macra, crud, prelucrat – 300 gr
• ciuperci champignon crude – 505 gr
• ou de gaina, integral – 2 bucati
• coaja de portocala, proaspata, 70 gr
• mustar galben, preparat – 2.5 gr
• frisca fara zahar pentru gatit si creme – 60 gr
• sare de/pentru masa – 0.75 gr

Mod de preparare:

1. Fileul de pui se da prin blender sau masina de tocat pana se obtine o pasta-piure.
2. Se adauga ouale, sarea, mustarul si coaja de portocale.
3. Ciupercile se spala, jumatate din ei se toaca marunt, cealalta jumatate se taie felii.
4. Cele tocate marunt se adauga la amestecul de pui.
5. Se adauga frisca, se amesteca bine pana la omogenizarea compozitiei.
6. Se pune intr-o forma tapetata cu hartie de copt, ciupercile felii se incorporeaza in mijlocul pateului, forma se acopera cu folie.
7. Forma se pune pe o tava adanca, umpluta cu apa, pana la mijlocul formei cu pate. Se tine la cuptor, la foc mediu, pana compozitia devine densa, de consistenta pateului.

Informatii nutritionale Pate de pui cu ciuperci si coaja de portocale

Ingrediente pentru 6 portii:

• ardei copt – 150 gr
• jambon – 90 gr
• branza cremoasa Camembert – 125 gr
• carne de curcan, pui (pana in 16 saptamani), piept, carne macra, cruda – 290 gr
• ulei de masline extra virgin – 9.8 ml
• sare de/pentru masa – 0.5 gr

Mod de preparare:

1. Ardeiul gras se pune pe un grill, se coace pana este gata.
2. Se curata de pielita si se taie fasii subtiri.
3. Fileul de pui se taie fasii, se sareaza, pipereaza dupa gust si se frige in ulei de masline (nu ardeti carnea, trebuie sa fie moale si fina).
4. Carnea se raceste dupa frigere.
5. Cammembert se taie in fasii lungi.
6. Se ia folia de aluminiu, se aseaza cateva folii una peste alta. Se pun feliile de jambon, deasupra se aseaza bucatile de pui, cammembert si ardei copt in amestec, se preseaza putin, se ruleaza, colturile se indoaie si se da la frigider pentru 1 ora.
7. Dupa, se scoate din frigider, se scoate folia si cu un cutit foarte ascutit se taie rondele.
8. Se serveste imediat.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 450 gr, o portie are ~75 gr.

Informatii nutritionale Rulouri cu pui, cammembert, ardei copt, invelite in jambon (reteta Craciun)

Ingrediente pentru 10 portii:

• conopida, gatita, fiarta, scursa de apa, cu sare – 367 gr
• broccoli, gatit, fiert, scurs de apa, cu sare – 325 gr
• smantana 10% grasime – 100 gr
• apa plata – 2000 ml
• carne de curcan, pui (pana in 16 saptamani), piept, carne si piele, cruda – 246 gr
• sare de/pentru masa – 6 gr

Mod de preparare:

1. Conopida si broccoli fierte se pun in blender si se mixeaza pana se obtine o masa uniforma densa.
2. Se pun 2000 ml de apa la fiert, se sareaza dupa gust.
3. Pieptul de pui se taie fasii mici si subtiri si se pune in apa la fiert.
4. Cand carnea este gata fiarta, se adauga pasta de conopida-broccoli.
5. Se aduce la punctul de fierbere si se fierbe 3-4 minute, adaugand treptat smantana si amestecand continuu.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 2060 gr supa crema, o portie are ~210 gr.

Informatii nutritionale Supa crema de broccoli, conopida si pui

Ingrediente pentru  7 portii:

• carne de curcan, pui (pana in 16 saptamani), piept, carne macra, cruda – 532 gr
• ou de prepelita, integral, proaspat, crud – 20 bucati
• broccoli, congelat, buchetele, negatite – 1080 gr
• sare de/pentru masa – dupa gust

Mod de preparare:

1. Carnea de pui se taie cubulete.
2. Se ia o forma, se tapeteaza cu hartie de copt, se pun buchetelele de broccoli, carnea de pui, iar deasupra ouale de prepelita batute.
3. Se sareaza si se da la cuptor pentru 30 minute, foc mediu.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 1485 gr de mancare, o portie are ~210 gr.

Informatii nutritionale Mancare de broccoli cu pui

Ingrediente pentru 8 portii:

• dovlecei – 1360 gr
• carne de curcan, pui (pana in 16 saptamani), piept, carne macra, cruda – 610 gr
• ou de gaina, integral – 2 bucati
• mozzarella din lapte batut/degresat, usor umeda – 165 gr
• sare, piper – dupa gust

Mod de preparare:

1. Dovleceii se spala si se dau pe razatoare.
2. Carne de pui se bate ca pentru snitele.
3. Mozzarella se da pe razatoare.
4. Se ia o forma, se tapeteaza cu hartie de copt, se aseaza primul strat de dovlecei.
5. Deasupra se pune pieptul de pui, apoi iar dovlecei si pieptul de pui, ultimul strat sunt dovleceii.
6. Fiecare strat se sareaza si pipereaza dupa gust.
7. Ouale se bat bine si se toarna peste.
8. Deasupra se pune mozzarella razuita.
9. Se da la cuptor pentru 45 minute, foc mic.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 1715 gr tarta, o portie are ~215 gr.

Informatii nutritionale Tarta cu dovlecei si piept de pui “Slabuta”