Slabuta.ro » ciuperci

Inca o variatiune pe tema “ciuperci umplute“.

De data aceasta, am facut ceva mai simplu, dar la fel de gustos ca si aceste ciuperci umplute.

Erau ultimele 4 ciuperci gigant din frigider, plus un pic de mozzarella ramasa prin casoleta, si a iesit un aperitiv sau chiar si o garnitura minunata.

Ingrediente pentru 1 portie:

• ciuperci champignon – 214 gr (4 “palarii” mari)
• sare, piper – dupa gust
• mozzarella, bio (facuta de mine) – 75 gr
• patrunjel tocat

Mod de preparare:

1. Ciupercile se spala bine. Se rup palariile de codite.
2. Pe o tava se pune hartie de copt, iar pe ea se aranjeaza “palarioarele” de ciuperci.
3. Deasupra se presara cu sare si piper, dupa gust.
4. Se pune cate o felie de mozzarella in fiecare palarie.
5. Se da la cuptor, la foc mediu, cam 25 minute.
6. Cand se scot din cuptor, deasupra se presara putin patrunjel tocat marunt.

Pofta buna!

O portie are  185 gr.

Informatii nutritionale Ciuperci cu mozzarella “Slabuta”

In ziua a 4-a de South Beach m-a lovit o mare pofta de pizza.

Cum aluat, in general fainoase, nu este permis, a trebuit sa imi potolesc pofta cu ceva care sa fie conform cu dieta, dar si sa imi placa.

Asa ca, aluatul de pizza “Slabuta” are ingredientul-baza – ciupercile.

Pizza a fost foarte buna, iar slabuta Eirene a incantat toata familia cu ea. (link 1 si 2)

Ma bucur foarte mult ca le-a placut.

Ingrediente pentru 4 portii:

• oua (bio) proaspete de tara – 100 gr (2 bucati)
• mozzarella (bio) (facuta de mine) – 95 gr
• ciuperci champignon crude – 500 gr
• rosii – 150 gr
• ceapa verde – 15 gr
• marar  – 20 gr
• sare de masa dupa gust
• piper negru dupa gust
• masline negre feliate – 50 gr

Mod de preparare:

1. Ciupercile se spala bine, iar apoi se dau prin masina de tocat impreuna cu ceapa verde si mararul.
2. La compozitia obtinuta se adauga 2 oua, sare si piper, dupa gust.
3. Totul se amesteca foarte bine.
4. Intr-o forma rotunda, tapetata cu hartie de copt, se rastoarna toata compozitia obtinuta si se da la cuptor, la foc mediu, pentru 20-30 minute.
5. Se feliaza rosiile si se taie rondele “batonul” de mozzarella.
6. Se scoate “blatul” din cuptor si se pun pe el rosiile, maslinele si mozzarella.
7. Iar se da la cuptor pentru inca 15-20 minute.

Pofta buna!

O portie (1/4 pizza) are 180 gr.

Sugestie: se mai poate pune sunca, ardei gras, sau ton, sau orice alt topping de pizza.

Informatii nutritionale Pizza fara aluat “Slabuta”

Ador ciupercile, in orice combinatii, la cuptor, in salate, la gratar.

Nu puteam sa nu fac ceva si cu ciupercute pentru dieta South Beach.

Mama a fost in extaz de la aceste ciuperci umplute, am repetat nu o data reteta.

Ingrediente pentru 4 portii:

• ciuperci champignon crude – 840 gr
• branza cu cheag tare Gouda – 109 gr
• ceapa verde – 24 gr
• usturoi – 12 gr
• frunze de patrunjel – 15 gr
• marar – 15 gr
• sare de masa – 3 gr
• piper negru – dupa gust

Mod de preparare:

1. Se spala bine ciupercile.
2. Se rup coditele.
3. Se pun coditele in robot si se toaca, ca sa se faca o pasta.
4. Se amesteca cu sare, piper, marar, patrunjel, usturoiul pisat si ceapa verde tocata.
5. Se aranjeaza ciupercile pe o tava, se umplu cu pasta de mai sus, iar deasupra se pune cascavalul razuit.
6. Se dau la cuptor cam 20 minute.

Se fac foarte repede, cred ca asta este inca un aspect care imi place foarte mult la ciuperci, nu mori de foame pana se fac.

Pofta buna!

Informatii nutritionale Ciuperci umplute (calorii, proteine, grasimi, carbohidrati)