Slabuta.ro » mancaruri dietetice

Ingrediente pentru 2 portii:

• 195 gr somon la gratar
• 140 gr sos de iaurt cu branza si usturoi verde

Mod de preparare:

1. Peste somonul preparat la gratar se pune sos de iaurt cu branza de vaci si usturoi verde.

Pofta buna!

O portie are 335 gr.

Informatii nutritionale Somon cu sos de iaurt si branza

Reteta este inspirata din cartea ” Dieta South Beach”. O minunatie de budinca, cu un gust neobisnuit, si foarte aromata.

Ingrediente pentru 6 portii:

• carne de curcan, pui (pana in 16 saptamani), piept, carne macra, cruda – 480 gr
• apa plata – 125 ml
• vin alb de masa – 125 ml
• rosii decojite cubulete in suc propriu – 250 gr
• ou de gaina – 50 gr (1 bucata)
• sare de/pentru masa – 1.5 gr
• usturoi – 6 gr
• fulgi de ovaz – 113 gr
• dovlecei – 150 gr
• condimente, oregano (sovarf) uscat – 0.5 gr

Mod de preparare:

1. Incalziti cuptorul la 175 grade Celsius.
2. Intr-o cratita amestecati rosiile decojite, vinul, apa, usturoiul, oregano si sarea.
3. Aduceti la fierbere, apoi micsorati flacara. Fierbeti 15 minute la foc mic, fara capac.
4. Intr-un castron mare, amestecati bine pieptul de curcan tocat, fulgii de ovaz, dovleceii, oul si o jumatate de cana din sosul de rosii. Amestecati bine. Puneti amestecul intr-o forma dreptunghiulara (ca pentru cozonac).
5. Introduceti la cuptor pentru 45 de minute. Scurgeti zeama.
6. Turnati peste budinca 1/2 cana din sosul de rosii ramas. Mai coaceti 15 minute.
7. Asezati budinca pe un platou. Lasati-o 10 minute sa se racoreasca, apoi taiati-o felii.
8. Serviti cu sosul de rosii ramas.
9. Se presara deasupra oregano si se orneaza cu busuioc.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus au rezultat 1075 gr. O portie de budinca are 180 gr.

Informatii nutritionale Budinca de carne

Mare pofta de drob m-a coplesit in aceasta zi… Si cel mai ciudat lucru este ca nu vreau drob traditional (cu miel), ma tenteaza doar ideea drobului, care are oul fiert la mijloc, iar cand tai feliute din el, se vede si o sectiune din ou.

De aceea, nu este important ce contine acest drob, dar este musai sa aiba oul fiert la mijloc. Asa ca am inventat o reteta cu ce aveam prin casa, in principal legume.

Ingrediente pentru 8-10 portii:

• dovlecei – 1120 gr
• ceapa – 100 gr
• ou de gaina – 100 gr (2 bucati)
• ou fiert – 150 gr (3 bucati)
• sunca vita – 124 gr
• branza proaspata de vaca 5% grasime – 710 gr
• frunze de patrunjel – 30 gr
• sare de/pentru masa – 3 gr
• cascaval Olanda (Branza de Olanda cu cheag tare) – 100 gr

Mod de preparare:

1. Dovleceii se spala, se curata de coaja, se dau pe razatoare si se pun intr-o cratita la foc mediu. Se amesteca si se tin pe foc pana se inmoaie. Apoi se pun intr-o sita la scurs apa.
2. Separat, intr-un vas mai mare, se amesteca branza de vaci cu sare, patrunjel, sunca de vita, taiata cubulete, 2 oua, ceapa taiata marunt.
3. Dupa ce dovleceii s-au racit si s-au scurs bine de apa, se adauga la compozitia de mai sus. Se amesteca bine.
4. Se fierb 3 oua, sa fie tari.
5. O forma se tapeteaza cu hartie de copt.
6. Se aranjeaza un strat din compozitia de mai sus.
7. Se pun cele 3 oua fierte, uniform distribuite pe suprafata viitorului “drob”.
8. Deasupra se pune restul compozitiei, ca sa acopere ouale.
9. Se presara deasupra cascavalul razuit si se da la cuptor cam 2 ore, la foc mediu primele 30 minute si dupa la foc mic.
10. Dupa ce este gata, se scoate din cuptor, se acopera si se lasa la racit.
11. Abia dupa ce s-a racit, se rastoarna.

Pofta buna!

O portie de drob are  intre 150 – 185 gr.

Informatii nutritionale Drob “Slabuta”

Ingrediente pentru 2 portii:

• hering – 405 gr (2 bucati)
• ceapa verde – 5 gr
• piper negru – dupa gust
• sare de masa – dupa gust
• marar – 5 gr

Mod de preparare:

1. Heringul se spala, se curata bine.
2. Se fac taieturi cu un cutit pe o parte a pestelui.
3. In taieturi se pune cate putina sare si piper si dupa preferinta cateva boabe de coriandru.
4. Pestele se pune pe gratarul de aragaz si se tine, la foc mediu, cam 30 minute. Fara sa il intoarceti pe o parte si pe alta.
5. Cu 5 minute inainte de a fi gata, se baga in taieturi bucatele de ceapa verde.

Pofta buna!

O portie contine o bucata peste de 155 gr.

Informatii nutritionale Hering la gratar

De cand poftesc la sarmale… Si tot de atunci, aproape luna de luna, imi zic: … gata weekend-ul acesta mi le fac, dar iar mai apare cate ceva si sarmalele trec nici macar pe locul 2, ci pe 10. Si cum pentru a face sarmalute asa cum imi plac mie, adica micute, iti trebuie mult timp, asa au trecut multe luni fara sarmale.

Dar acum este mama care m-a ajutat si le-am terminat foarte repede.  :)

Foarte bune, deloc nu le lipseste orezul, dietetice si satioase sarmalutele mele. Poftiti la masa!

Ingrediente pentru 6 portii:

• carne porc fara grasime – 990 gr
• ciuperci – 303 gr
• ceapa – 69 gr
• ceapa verde – 52 gr
• foi vita de vie – 533 gr
• ulei masline – 1 lingura
• sare, piper – dupa gust
• piure de rosii (obtinut prin tocarea rosiilor proaspete) – 150 gr

Mod de preparare:

1. Carnea de porc se da prin masina de tocat impreuna cu ciupercile si ceapa.
2. Intro tigaia incinsa se pune 1 lingura ulei de masline si se prajeste putin compozitia obtinuta.
3. Dupa ce se ia de pe foc, se amesteca cu ceapa verde taiata rondele, sare si piper.
4. Foile de vita de vie se pun pentru cateva minute in apa fiarta.
5. Cand se inchid la culoare, se scot si se scurg de apa.
6. Se rup coditele frunzelor si incepe procesul de preparare al sarmalelor.
7. Se impaturesc cu pasta si se aseaza intr-un vas yena.
8. Cand sunt gata facute, deasupra se toarna cam 150 gr de piure de rosii amestecat cu 50 gr apa si se da la cuptor. Deasupra se pune si capacul.
9. Cand sosul de rosii da in clocot, se scoate capacul si se da focul mic. Sarmalele se tin la cuptor pana sunt gata.

Pofta buna!

Se servesc cu putina smantana slaba sau chefir.

O portie are 10-12 sarmale, iar o sarma cantareste ~ 17-20 gr.

Informatii nutritionale Sarmale fara orez