Lasagne cu spanac si urda “Slabuta”

Ingrediente pentru 16 portii:

• faina de spelta – 85 gr
• foi de Lasagne din grau dur – 21 foi
• usturoi – 12 gr
• spanac, congelat, tocat sau frunze, nepreparat – 1000 gr
• ulei de masline extra virgin – 32.8 ml (2 linguri mari)
• ceapa – 130 gr
• mozzarella – 215 gr
• lapte semidegresat 1,5% grasime – 500 ml
• sare de/pentru masa – 2 gr
• unt 60% grasime – 85 gr
• urda – 725 gr
• condimente, oregano (sovarf) uscat – 3 gr

Mod de preparare:

1. Se pune o tigaie pe foc, se adauga uleiul de masline si ceapa si usturoiul tocat marunt, se calesc putin.
2. Cand ceapa devine rumena, se adauga spanacul.
3. Se amesteca bine si se lasa la foc mediu pana ce spanacul se decongeleaza tot.
4. Se sareaza dupa gust.
5. Separat se prepara sosul Bechamel (vezi: Sos Bechamel)
6. Se ia o forma, se tapeteaza cu hartie de copt.
7. Se aseaza primul strat de spanac, deasupra se pun foile de lasagne.
8. Foile se ung cu sosul bechamel, se pune spanacul si urda, se niveleaza.
9. Dupa fiecare strat presaram putina mozzarella razuita si oregano.
10. Cand sunt asezate toate foile, tava se da la cuptor, primele 20 minute foc mare, iar apoi la foc mediu-mic 35 minute.

Pofta buna! Se serveste numai calda.

Din ingredientele de mai sus rezulta 2490 gr de lasagne, o portie are ~155 gr.

Informatii nutritionale Lasagne cu spanac si urda “Slabuta”