Am asteptat vara ca sa pot face niste ardei umpluti, dar cu ardei “adevarati”, de la tara. Ardei, a caror miros si gust nu ai cum sa il confunzi cu ardeii din mijlocul iernii din marile magazine.
In general, vara incerc sa mananc cat mai multe legume, e pacat sa nu profiti de acest sezon.
Iata ca a venit si randul lor, pana acum erau ciupercile umplute, acum vor fi ardeii umpluti.
Ii multumesc slabutei Ioana slaba care m-a fermecat cu aceasta reteta, pe care v-o recomand si voua cu multa caldura.
Ingrediente pentru 4 portii:
Pentru umplutura:
8 ardei grasi, bio
carne porc slaba, bio – 600 gr
sare, piper – dupa gust
10 oua de prepelita, bio
patrunjel – 30 gr
marar – 30 gr
ceapa verde – 57 gr
ciuperci – 140 gr
Pentru sos de rosii:
2 ardei
rosii – 590 gr
sare, piper
ceapa
ulei de masline extravirgin – 1 lingura
Mod de preparare:
Toata carnea se toaca si se amesteca cu o ceapa, ciuperci, oua, verdeata, sare si piper.
Se umplu cei 8 ardei cu aceasta “pasta” (mi-a ajuns compozitia la fix) si se pun intr-un vas de yena.
Se toaca capacelele de ardei si se mai pun 2 ardei tocati, care se calesc, impreuna cu o ceapa, intr-o lingura de ulei de masline extravirgin. De asemenea, se adauga rosii date prin masina de tocat (sau pe razatoare). Se amesteca incet pana se obtine un sos.
Sosul se toarna peste ardei si se da la cuptor preincalzit, pentru 45 de minute.
Se serveste cu smantana sau iaurt .
Pofta buna!
O portie are 2 ardei, iar un ardei umplut cantareste 200 gr.
Conceptul Slabute s-a nascut odata cu mine, odata cu primele lacrimi cand ma priveam in oglinda si imi vedeam soldurile late si burtica pufoasa, s-a nascut odata cu prima mea dieta de slabit, odata cu primele mele greseli, odata cu primele mele necunoasteri, odata cu primul “imbold nebunesc” de a impartasi si celorlalte femei ca si mine o realitate in care traim...citeste
Semneaza!
Cine este Slabuta?
In comunitate sunt cunoscuta sub numele de Slabuta si in 2008, alaturi de D-nul Dorin Sîrbu (cunoscut pe Slabute ca Vadmin), am creat prima comunitate 100% pentru stilul de viata sanatos, comunitatea care sta la baza miscarii pentru stilul de viata sanatos din Romania...citeste