Slabuta.ro » dietetic

Ingrediente pentru 10 portii:

• foi lasagne din grau dur – 436 gr
• sos Bechamel – 653 gr
• sos Bolognese – 1660 gr
• mozzarella – 255 gr
• oregano – 1 lingurita
• rosii pasate – 100 gr

Mod de preparare:

1. Se prepara sosurile Bechamel si Bolognese.
2. Se tapeteaza tava cu hartie de copt.
3. Se toarna un strat de sos Bechamel, un strat de sos Bolognese si se pune primul strat de lasagne.
4. Se continua asezarea pe straturi.
5. Peste fiecare strat se presara mozzarella razuita si oregano uscat.
6. Deasupra se toarna sos Bechamel, rosii pasate, oregano si mozzarella.
7. Se acopera cu o folie de aluminiu.
8. Se pune la cuptor la 180 C, timp de 20 minute, dupa care se indeparteaza folia si se lasa la cuptor 10 minute.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 2780 gr lasagne. O portie lasagne are ~278 gr.

Informatii nutritionale Lasagne

Sos Bolognese (ragu alla bolognese in limba italiana sau sauce bolognaise in limba franceza) este un sos pe baza de carne pentru paste, originar din Bologna, Italia.

Sos Bolognese poate fi folosit la pizza, paste, lasagne sau cannelloni.

Ingrediente pentru 8 portii:

• carne tocata de vita 5% grasime – 635 gr
• ceapa – 130 gr
• usturoi – 12 gr (3 catei)
• sare de/pentru masa – 1 gr
• piper negru – 0.5 gr
• rosii pasate – 400 gr
• rosii decojite cubulete in suc propriu – 800 gr
• ulei de masline extra virgin – 44.1 ml (4.5 linguri supa – medii)
• morcovi, cruzi – 100 gr

Mod de preparare:

1. Se prajesc ceapa, morcovul si usturoiul in uleiul de masline.
2. Se adauga carnea macinata si se lasa la prajit, apoi se adauga rosiile.
3. Se amesteca si se lasa la foc mediu 45 minute.
4. Se condimenteaza, dupa gust, cu sare si piper.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 1660 gr sos.

Informatii nutritionale Sos Bolognese

Sos Béchamel cunoscut sub numele de sos alb (Blanche sos) este unul dintre sosurile principale din bucataria franceza si este folosit in multe retete din bucataria italiana, de exemplu, lasagne.

Grosimea sosului final depinde de proportiile de lapte si faina.

Sosul Béchamel se foloseste pentru lasagne sau cannelloni.

Ingrediente pentru 6 portii:

• sare de/pentru masa – 1 gr
• piper negru – 0.5 gr
• unt de masa 65% – 60 gr
• faina de spelta – 60 gr
• lapte semidegresat 1,5% grasime – 600 ml

Mod de preparare:

1. Se pune untul la incins si se presara faina.
2. Se stinge cu lapte cate putin si se amesteca continuu.
3. Se condimenteaza cu sare, piper.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 653 gr sos.

Informatii nutritionale Sos Bechamel

Multumesc slabutei Sherpika pentru inspiratie.

Ingrediente pentru 6 portii:

• dovlecei, deja scobiti – 680 gr
• urda – 635 gr
• oua proaspete – 3 bucati
• mozzarella razuita – 95 gr
• marar – 10 gr
• sare de/pentru masa – 3 gr

Mod de preparare:

1. Dovleceii se scobesc de miez.
2. Urda se amesteca cu ouale, sarea, mararul tocat marunt.
3. Dovleceii se umplu cu pasta de urda.
4. Deasupra se presara mozzarella razuita.
5. Se pun pe o tava si se dau la cuptor pentru 40 minute, foc mediu.

Pofta buna! Ies niste placinte delicioase.

Din ingredientele de mai sus rezulta 1270 gr de “placinta”. O portie placinta are ~210 gr.

Informatii nutritionale “Placinta dietetica” cu urda

Ingrediente pentru 4 portii:

• budinca, cu crema din nuca de cocos, amestec/mix, instant – 40 gr
• apa plata – 70 ml
• lapte semidegresat 1,5% grasime – 430 ml
• sirop de agave Bio 100% organic – 25 ml

Mod de preparare:

1. Laptele se amesteca cu apa.
2. Praful de budinca se amesteca intr-un vas cu 4 linguri de lapte+apa, pana se dizolva complet.
3. Restul de lapte+apa se pune pe foc, cand da in clocot se adauga budinca dizolvata si se amesteca continuu, ca sa nu se formeze cocolase.
4. Se fierbe la foc mic 2-3 minute.
5. Se stinge focul. Budinca se amesteca cu siropul de agave.
6. Viitoarea forma pentru budinca se clateste cu apa rece.
7. Budinca se varsa in forma si se lasa la racit.
8. Dupa 5-6 ore se rastoarna si poate fi servita.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 490 gr budinca de cocos. O portie de budinca are ~122.5 gr.

Informatii nutritionale Budinca de cocos