Slabuta.ro » dietetic

Ingrediente pentru 4 portii:

• varza – 680 gr
• costita porc afumata – 190 gr
• sare de/pentru masa – 1 gr
• piper negru – 0.3 gr
• ulei de masline extra virgin – 32.8 ml (2 linguri)
• ceapa – 95 gr
• rosii taiate cuburi – 380 gr
• apa plata – 200 ml

Mod de preparare:

1. Varza se curata, spala si se taie “fideluta”.
2. Ceapa se toaca marunt.
3. Costita se taie cubulete.
4. Se ia un castron, se toarna 2 linguri de ulei si se adauga ceapa, se prajeste pana ceapa devine rumena.
5. Se adauga costita, se mai caleste putin, apoi se adauga varza.
6. Se amesteca bine si se lasa la foc mic, pentru a se innabusi.
7. Dupa vreo 15 minute se adauga rosiile cubulete si apa, se amesteca si se lasa acoperit la foc mic, pana cand este gata, amestecand din cand in cand.
8. Se sareaza si pipereaza dupa gust.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 980 gr de mancarica de varza. O portie are  245 gr.

Informatii nutritionale Varza cu costita de porc afumata

Ingrediente pentru 4 portii:

• urda – 590 gr
• dovlecei – 310 gr
• ou de gaina, integral – 2 bucati
• sare de/pentru masa – 1.8 gr
• piper negru – 0.2 gr

Mod de preparare:

1. Dovleceii se spala bine si se dau pe razatoare.
2. Separat, ouale se bat spuma, iar urda se marunteste cu o furculita.
3. O forma se tapeteaza cu hartie de copt.
4. Se aseaza primul strat de dovlecei razuiti, apoi urda.
5. Se sareaza si pipereaza.
6. Se aseaza al doilea strat de dovlecei razuiti si urda.
7. Si tot asa, pana se termina ingredientele.
8. La sfarsit se toarna deasupra ouale batute spuma.
9. Se da la cuptor pentru 35-45 minute, foc mediu.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 815 gr tarta. O portie de tarta cu urda are ~205 gr.

Informatii nutritionale Tarta cu urda si dovlecei

Ingrediente pentru 8 portii:

• urda – 830 gr
• pudding Dietetic cu aroma de frisca – 40 gr
• sirop de agave Bio 100% organic – 80 ml
• esenta de rom – 4 gr
• esenta de vanilie, imitatie, fara alcool – 4 gr
• oua proaspete – 3 bucati

Mod de preparare:

1. Urda se marunteste cu ajutorul unei furculite.
2. Se amesteca cu ouale batute spuma, esenta de rom si esenta de vanilie, praf de budinca si sirop de agave.
3. Se tapeteaza o forma cu hartie de copt.
4. In forma se rastoarna compozitia obtinuta, se niveleaza cu o furculita si se da la cuptor.
5. Se coace la foc mediu, 35-40 minute, pana prajitura devine rumena.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 950 gr de prajitura. O portie de prajitura cu urda are ~120 gr.

Informatii nutritionale Prajitura cu urda si sirop de agave

Ingrediente pentru 4 portii:

• conopida fiarta – 550 gr
• maioneza din oua de prepelita 25% grasime – 100 gr
• sare de/pentru masa – 1 gr
• piper negru – 0.2 gr

Mod de preparare:

1. Conopida fiarta se pune in blender, se mixeaza pana se obtine o pasta omogena.
2. Se amesteca cu maioneza, sa sareaza si se pipereaza dupa gust.

Pofta buna!

Informatii nutritionale Piure de conopida “Slabuta”

Ingrediente pentru 4 portii:

• 1 ceapa maricica (80 gr)
• 400 gr ciuperci champignon proaspete
• 200 g smantana slaba 15%
• 1 lingura de faina spelta (17 gr)
• 1 lingura ulei de masline extravirgin
• sare, piper
• verdeata (marar)
• 2 catei de usturoi

Mod de preparare:

1. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt.
2. Se pune la calit intr-o lingura de ulei de masline.
3. Cand a devenit ceapa rumena, se adauga ciupercile feliate, sarea si piperul.
4. Se mai adauga 2-3 pahare de apa si se lasa sa fiarba pana ce scade apa.
5. Dupa ce apa a scazut, se adauga o lingura de faina si se amesteca bine, ca sa nu se formeze cocolase.
6. Se mai lasa sa fiarba inca 10-15 minute, dupa care se ia de pe foc si se incorporeaza smantana.
7. Se adauga usturoiul pisat marunt si se amesteca.
8. Se presara verdeata pe deasupra.

Pofta buna! Se serveste cu mamaliga.

Din ingredientele de mai sus rezulta 688 gr ciulama. O portie ciulama de ciuperci are ~170 gr.

Informatii nutritionale Ciulama de ciuperci