Slabuta.ro » mancaruri dietetice

Multumesc slabutei Sherpika pentru inspiratie.

Ingrediente pentru 6 portii:

• dovlecei, deja scobiti – 680 gr
• urda – 635 gr
• oua proaspete – 3 bucati
• mozzarella razuita – 95 gr
• marar – 10 gr
• sare de/pentru masa – 3 gr

Mod de preparare:

1. Dovleceii se scobesc de miez.
2. Urda se amesteca cu ouale, sarea, mararul tocat marunt.
3. Dovleceii se umplu cu pasta de urda.
4. Deasupra se presara mozzarella razuita.
5. Se pun pe o tava si se dau la cuptor pentru 40 minute, foc mediu.

Pofta buna! Ies niste placinte delicioase.

Din ingredientele de mai sus rezulta 1270 gr de “placinta”. O portie placinta are ~210 gr.

Informatii nutritionale “Placinta dietetica” cu urda

Ingrediente pentru 4 portii:

• paste, Farfalle, din grau dur, spanac si rosii – 200 gr
• ulei de masline extra virgin – 13.2 ml
• pulpa de rosii pasata – 400 gr
• condimente, oregano (sovarf) uscat – 0.5 gr
• sare de/pentru masa – 0.5 gr
• marar – 25 gr
• ceapa – 87 gr

Mod de preparare:

1. Farfalle se fierb conform indicatiilor de pe ambalaj.
2. Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in ulei de masline.
3. Cand devine rumena, se adauga pulpa de rosii pasata, sa sareaza si condimenteaza cu oregano.
4. Se amesteca si se tine pe foc mic cam 15 minute.
5. Farfalle se scurg de apa si se rastoarna pe un platou.
6. Deasupra se toarna sosul de rosii si mararul tocat marunt.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 818 gr de farfalle. O portie de farfalle are ~205 gr.

Informatii nutritionale Farfalle cu sos de rosii

Ingrediente pentru 4 portii:

• sare de/pentru masa – 3 gr
• ciuperci champignon crude – 555 gr
• condimente, oregano (sovarf) uscat – 1.8 gr
• hering – 610 gr (4 bucati)
• ceapa – 120 gr
• rosie – 240 gr

Mod de preparare:

1. Hering se spala, se curata si se sareaza.
2. Ciupercile se spala si se taie felii.
3. Ceapa se taie rondele.
4. Rosiile se dau pe razatoare.
5. Pestele se aranjeaza intr-un vas yena.
6. Deasupra se toarna rosiile, ceapa rondele si ciupecile taiate.
7. Se condimenteaza cu oregano si se da la cuptor, pentru 30 minute.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 1680 gr hering cu legume. O portie are ~420 gr.

Informatii nutritionale Hering cu legume, la cuptor

Ingrediente pentru 4 portii:

• sare de/pentru masa – 3 gr
• ciuperci champignon crude – 720 gr
• cascaval 17% grasime, fara lactoza – 250 gr
• condimente, oregano (sovarf) uscat – 1.8 gr

Mod de preparare:

1. Ciupercile se spala si se taie felii.
2. O forma se tapeteaza cu hartie de copt.
3. Se aseaza primul strat de ciuperci, se sareaza.
4. Deasupra se presara cascaval razuit.
5. Se aseaza al doilea strat de ciuperci si cascaval razuit.
6. Deasupra se pune oregano uscat.
7. Se da la cuptor pentru 25 minute, foc mediu.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 793 gr tarta. O portie tarta de ciuperci are ~170 gr.

Informatii nutritionale Tarta ciuperci

Cannellonni (din grau dur) cu urda

Ingrediente pentru 11 portii:

• cannelloni din faina din grau dur – 250 gr
• urda – 250 gr
• oua proaspete – 95 gr (2 bucati)
• sare de/pentru masa – 6 gr (1 lingurita)
• lapte pasteurizat 2,5% grasime – 100 ml
• apa plata – 100 ml
• cascaval 17% grasime, fara lactoza – 60 gr
• marar – 60 gr

Mod de preparare:

1. Se pun 2 l apa intr-un vas, la fiert. Cand apa da in clocot, se adauga 1 lingurita sare si se amesteca foarte bine.
2. Dupa ce sarea s-a dizolvat, se adauga cannellonni. Se fierb 4 minute.
3. Se scurg de apa si se rastoarna pe un platou.
4. Intr-un castron, urda se amesteca cu ouale, sarea si mararul tocat marunt.
5. Laptele se amesteca cu apa.
6. Se ia un vas (de preferat de teflon sau yena), se toarna 100 ml de amestec lapte si apa.
7. Cannelloni se umplu cu pasta de urda si se aseaza unul langa celalalt in vas.
8. Peste primul strat se presara jumatate din cascavalul razuit.
9. Se aseaza al doilea strat de cannelloni umplute.
10. Se toarna 100 ml lapte cu apa si se presara cascavalul razuit ramas.
11. Se da la cuptor, pentru 20-25 minute.
12. Cand sunt gata, se scot din cuptor, se lasa putin la racit, dupa, se pot servi.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 1535 gr. O portie, 2 cannelloni umpluti, are ~140 gr.

Informatii nutritionale Cannelloni cu urda “Slabuta”