Slabuta.ro » mancaruri dietetice

Ingrediente pentru 8 portii:

• branza burduf framantata – 165 gr
• spanac tocat portionat, congelat – 400 gr
• oua proaspete – 2 bucati
• mamaliga dietetica – 1100 gr
• mozzarella – 75 gr
• sare de/pentru masa – 6 gr
• piper negru – 0.5 gr

Mod de preparare:

1. Se prepara mamaliga.
2. Se ia o tava rotunda, se tapeteaza cu hartie de copt  si se aseaza mamaliga, nivelandu-se cu mana.
3. Se face o adancitura in mijloc pentru a se putea pune umplutura de spanac si branza.
4. Se aseaza branza de burduf maruntita.
5. Deasupra se pune spanacul decongelat si scurs de apa.
6. Se sareaza si pipereaza.
7. Peste spanac se toarna ouale batute bine.
8. Peste, se aseaza mozzarella taiata rondele.
9. Se da la cuptor la foc mediu, pentru 40 minute.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 1625 gr tarta. O portie are ~ 200 gr.

Informatii nutritionale Tarta (cu blat de mamaliga) cu spanac, branza de burduf si mozzarella “Slabuta”

Ingrediente pentru 4 portii:

• varza – 680 gr
• costita porc afumata – 190 gr
• sare de/pentru masa – 1 gr
• piper negru – 0.3 gr
• ulei de masline extra virgin – 32.8 ml (2 linguri)
• ceapa – 95 gr
• rosii taiate cuburi – 380 gr
• apa plata – 200 ml

Mod de preparare:

1. Varza se curata, spala si se taie “fideluta”.
2. Ceapa se toaca marunt.
3. Costita se taie cubulete.
4. Se ia un castron, se toarna 2 linguri de ulei si se adauga ceapa, se prajeste pana ceapa devine rumena.
5. Se adauga costita, se mai caleste putin, apoi se adauga varza.
6. Se amesteca bine si se lasa la foc mic, pentru a se innabusi.
7. Dupa vreo 15 minute se adauga rosiile cubulete si apa, se amesteca si se lasa acoperit la foc mic, pana cand este gata, amestecand din cand in cand.
8. Se sareaza si pipereaza dupa gust.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 980 gr de mancarica de varza. O portie are  245 gr.

Informatii nutritionale Varza cu costita de porc afumata

Ingrediente pentru 10 portii:

• foi lasagne din grau dur – 436 gr
• sos Bechamel – 653 gr
• sos Bolognese – 1660 gr
• mozzarella – 255 gr
• oregano – 1 lingurita
• rosii pasate – 100 gr

Mod de preparare:

1. Se prepara sosurile Bechamel si Bolognese.
2. Se tapeteaza tava cu hartie de copt.
3. Se toarna un strat de sos Bechamel, un strat de sos Bolognese si se pune primul strat de lasagne.
4. Se continua asezarea pe straturi.
5. Peste fiecare strat se presara mozzarella razuita si oregano uscat.
6. Deasupra se toarna sos Bechamel, rosii pasate, oregano si mozzarella.
7. Se acopera cu o folie de aluminiu.
8. Se pune la cuptor la 180 C, timp de 20 minute, dupa care se indeparteaza folia si se lasa la cuptor 10 minute.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 2780 gr lasagne. O portie lasagne are ~278 gr.

Informatii nutritionale Lasagne

Ingrediente pentru 6 portii:

Aluat:

• tarate de grau – 80 gr
• ulei de masline extra virgin – 16.4 ml
• sare de/pentru masa – 1.8 gr
• sirop de agave Bio 100% organic – 10 ml
• drojdie, proaspata – 3 gr
• apa plata – 220 ml
• faina de spelta – 160 gr

Umplutura:

• ciuperci champignon crude – 230 gr
• sunca Praga – 100 gr
• masline negre – 40 gr
• ketchup – 20 gr
• ceapa – 42 gr
• mozzarella – 70 gr

Mod de preparare:

1. Faina de spelta (80 gr) cu taratele se pun intr-un vas, dupa se adauga sarea si uleiul.
2. Separat intr-un vas se toarna apa calda. Se adauga siropul de agave, drojdia uscata (sau drojdia proaspata), se amesteca si se lasa 15 min.
3. Amestecul de drojdie se toarna in vasul in care am pus faina, se framanta un aluat moale care se ia usor de maini. Se acopera cu un prosop si se lasa la temperatura camerei in jur de 30 de min.
4. In acest timp, aluatul trebuie sa se mareasca in volum.
5. Dupa acest timp se amesteca aluatul cu restul de faina si se intinde cu ajutorul unei linguri pe o tava tapetata cu hartie de copt.
6. Se unge cu ketchup.
7. Deasupra se pune ceapa taiata rondele, ciupercile, sunca, maslinele si mozzarella.
8. Se da la cuptor pentru 25 minute.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 990 gr pizza. O portie pizza are ~165 gr.

Informatii nutritionale Pizza dietetica “Slabuta”

Ingrediente pentru 10 portii:

• cannelloni din grau dur – 436 gr
• sos Bechamel – 653 gr
• sos Bolognese – 1660 gr
• mozzarella – 255 gr
• oregano – 1 lingurita
• rosii pasate – 100 gr

Mod de preparare:

1. Se prepara sosurile Bechamel si Bolognese.
2. Se tapeteaza tava cu hartie de copt.
3. Cannelloni se fierb in apa cu sare, 4 minute. Se scurg de apa si se umplu cu sos bolognese.
4. Se toarna un strat de sos Bechamel, un strat de sos Bolognese si se pune primul strat de cannelloni umplute.
5. Se continua asezarea pe straturi.
6. Peste fiecare strat se presara mozzarella razuita si oregano uscat.
7. Deasupra se toarna sos Bechamel, rosii pasate, oregano si mozzarella.
8. Se acopera cu o folie de aluminiu.
9. Se pune la cuptor la 180 C, timp de 20 minute, dupa care se indeparteaza folia si se lasa la cuptor 10 minute.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 2780 gr cannelloni. O portie cannelloni are ~278 gr.

Informatii nutritionale Cannelloni cu sos bolognese