Slabuta.ro » retete dietetice

Ador ciupercile, in orice combinatii, la cuptor, in salate, la gratar.

Nu puteam sa nu fac ceva si cu ciupercute pentru dieta South Beach.

Mama a fost in extaz de la aceste ciuperci umplute, am repetat nu o data reteta.

Ingrediente pentru 4 portii:

• ciuperci champignon crude – 840 gr
• branza cu cheag tare Gouda – 109 gr
• ceapa verde – 24 gr
• usturoi – 12 gr
• frunze de patrunjel – 15 gr
• marar – 15 gr
• sare de masa – 3 gr
• piper negru – dupa gust

Mod de preparare:

1. Se spala bine ciupercile.
2. Se rup coditele.
3. Se pun coditele in robot si se toaca, ca sa se faca o pasta.
4. Se amesteca cu sare, piper, marar, patrunjel, usturoiul pisat si ceapa verde tocata.
5. Se aranjeaza ciupercile pe o tava, se umplu cu pasta de mai sus, iar deasupra se pune cascavalul razuit.
6. Se dau la cuptor cam 20 minute.

Se fac foarte repede, cred ca asta este inca un aspect care imi place foarte mult la ciuperci, nu mori de foame pana se fac.

Pofta buna!

Informatii nutritionale Ciuperci umplute (calorii, proteine, grasimi, carbohidrati)

Gratinul de dovlecei a fost prima reteta pe care am facut-o marti (22 iunie), cand ne-am apucat cu mama de dieta South Beach faza I.

V-o recomand cu multa caldura, a iesit tare buna mancarica.

Ingrediente pentru 6 portii:

• dovlecei – 740 gr
• branza de vaci 0% grasime – 400 gr
• rosii – 290 gr
• mozzarella – 68 gr
• branza de oaie – 56 gr
• carne slaba de porc (degresata) fiarta – 230 gr
• oua proaspete bio – 4 bucati
• sare de masa si piper – dupa gust
• patrunjel – 10 gr
• marar – 10 gr
• ceapa verde – 30 gr
• cascaval – 56 gr

Mod de preparare:

1. Dovleceii se spala bine, se curata de coaja si se taie felii subtiri.
2. Se ia un vas de yena.
3. Se pune un strat de dovlecei, sare, piper, carne taiata cubulete si branza de oaie, apoi branza de vaci, ceapa verde si mararul cu patrunjel, tocate marunt.
4. Apoi, iar se reia cu dovlecei si se mai face un strat.
5. Deasupra se pun feliile de rosii, se toarna ouale batute, mozzarella si cascavalul ras.
6. Se da la cuptor, cam 2 ore, la foc mediu.
7. Se verifica cu un cutit, cand este gata. Depinde foarte mult de cat de groase va ies straturile.

Pofta buna!

Informatii nutritionale Gratin de dovlecei (calorii, proteine, grasimi, carbohidrati)

Ingrediente:

• faina de grau, integrala – 150 gr
• zahar brut 100% natural – 125 gr
• bicarbonat de sodiu, alimentar – 10 gr
• oua proaspete – 3 bucati

Mod de preparare:

1. Se separa galbenusurile de albusuri.
2. Gabenusurile se amesteaca bine cu zaharul brut, se adauga 3 linguri de apa si se mai amesteca bine.
3. Separat se amesteca faina cu bicarbonatul.
4. Si se adauga incet in galbenusuri, amestecand bine.
5. Se bat spuma albusurile si se incorporeaza in compozitia cu faina. Se amesteca foarte bine.
6. O forma se tapeteaza cu hartie de copt, se toarna compozitia obtinuta si se da la cuptor cam 30 minute, la foc mediu.

Blatul se poate folosi pentru diferite prajituri, torturi sau tarte.

Ingrediente:

• carne de porc tocata (din pulpa de porc, degresata) - 375 gr
• sare
• piper
• coriandru
• marar uscat – 1/2 lingurita
• ou – 1 bucata

Mod de preparare:

1. Se amesteca bine toate ingredientele de mai sus.
2. Se umezesc mainile pentru a forma chiftelutele de porc.
3. Pe o tava se pune o foaie de hartie de copt si pe ea se aseaza chiftelutele gata formate.
4. Se dau la cuptor, la foc mediu, cam 20-25 minute.

Pofta buna!

O chifteluta are ~16 gr.

Informatii nutritionale Chiftelute dietetice de porc

Ingrediente:

• fulgi de ovaz – 250 gr
• zahar brut 100% natural – 70 gr
• esenta de vanilie, imitatie, fara alcool – 13 gr (1 lingura)
• cacao, continut scazut de grasimi – 15 gr (1.5 lingurita)
• oua proaspete – 3 bucati
• apa plata – 50 ml

Mod de preparare:

1. Fulgii de ovaz, inmuiati in prealabil in 50 ml apa, se amesteca pana la omogenizare cu zaharul brut, esenta de vanilie, cacao si ouale batute spuma.
2. Se fac turtite care se pun pe o foaie de copt, pe un platou.
3. Se dau la cuptor preincalzit, pentru 20 minute.

Pofta buna!

Au iesit 15 fursecuri dietetice, a cate 30 gr fiecare.