Slabuta.ro » retete dietetice

Incepand cu acest articol deschid seria retetelor dietetice de craciun incercate in anul (craciun 2010) care tocmai ne-a parasit.

Ingrediente pentru 8 portii:

• carne de porc, proaspata, picior (jambon), pulpa (jumatate superioara), carne slaba (degresata), cruda – 1015 gr
• ciuperci champignon crude – 145 gr
• ardei copt – 240 gr
• usturoi – 28 gr
• ardei rosu (praf) dulce – 0.5 gr

Mod de preparare:

1. Carnea de porc se taie cubulete, care se sareaza si pipereaza dupa gust.
2. Se da prin masina de tocat.
3. Se amesteca cu usturoiul pisat, ardeiul uscat si paprika.
4. O forma se tapeteaza cu hartie de copt, se aseaza amestecul de carne cu ciupercile intregi, presand bine.
5. Se acopera cu o folie de aluminiu si se da la cuptor, aprox. 1 ora.
6. Dupa ce este gata, se scoate din forma si se lasa la racit.
7. Rulada se inveleste in folie de aluminiu si se da la frigider peste noapte.
8. A doua-treia zi, rulada este din ce in ce mai buna.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 1050 gr de rulada, o portie are ~130 gr.

Informatii nutritionale Rulada din carne de porc cu ciuperci

Bineinteles ca v-am pregatit cateva surprize anul acesta.
Doua cadouri de la mine si doua de la Vadmin.

Surprinde placut pe cei dragi si exprima-ti urarile prin noile felicitari creative de Craciun si Anul Nou adaugate pe felicitari.slabute.ro.

De sarbatori gateste impreuna cu slabutele – gustos, dietetic si sanatos. Iti recomand, pe portal, mai multe retete de Craciun dietetice si sanatoase si cateva idei de Craciun dietetic, care sa te inspire la aranjarea unei mese de Craciun cat mai delicioase si sanatoase pentru familia ta.

Esti fan Slabute?! Pentru tine a fost lansata noua sectiune fan.slabute.ro. Poti fi mai aproape de prietenii si prietenele tale, de spiritul sarbatorilor de iarna si de spiritul comunitatii de Slabute in acelasi timp, prin personalizarea calculatorului tau in stilul inedit Slabute.ro.

S-au deschis usile mult aşteptatului concurs.slabute.ro! Este si mai distractiv sa petreci timpul pe Slabute. De acum ai posibilitatea de a participa sau organiza propriile concursuri pe Slabute.ro

Ingrediente pentru 10 portii:

• conopida, gatita, fiarta, scursa de apa, cu sare – 367 gr
• broccoli, gatit, fiert, scurs de apa, cu sare – 325 gr
• smantana 10% grasime – 100 gr
• apa plata – 2000 ml
• carne de curcan, pui (pana in 16 saptamani), piept, carne si piele, cruda – 246 gr
• sare de/pentru masa – 6 gr

Mod de preparare:

1. Conopida si broccoli fierte se pun in blender si se mixeaza pana se obtine o masa uniforma densa.
2. Se pun 2000 ml de apa la fiert, se sareaza dupa gust.
3. Pieptul de pui se taie fasii mici si subtiri si se pune in apa la fiert.
4. Cand carnea este gata fiarta, se adauga pasta de conopida-broccoli.
5. Se aduce la punctul de fierbere si se fierbe 3-4 minute, adaugand treptat smantana si amestecand continuu.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 2060 gr supa crema, o portie are ~210 gr.

Informatii nutritionale Supa crema de broccoli, conopida si pui

Este o reteta dietetica, putin calorica, cu indice glicemic 17 si incarcatura glicemica mica (0.7/100 gr).

Ingrediente pentru 8 portii:

• broccoli, gatit, fiert, scurs de apa, cu sare – 452 gr
• conopida, gatita, fiarta, scursa de apa, cu sare – 530 gr
• branza negrasa 0% grasime – 750 gr
• ardei gras, dulce, rosu, congelat, tocat, nepreparat – 25 gr
• ou de gaina, integral – 3 bucati
• mozzarella (branza cu cheag tare) – 95 gr
• sare de/pentru masa – 6 gr (1 lingurita)

Mod de preparare:

1. Se ia o tava rontunda, se tapeteaza cu hartie de copt.
2. Se niveleaza toata branza de vaci, ca sa formeze un blat. Se sareaza.
3. In mijlocul tartei se “infige” in branza de vaci conopida fiarta racita.
4. Iar pe exterior/margini se aseaza broccoli fiert.
5. Se sareaza dupa gust. Deasupra se pune ardeiul gras rosu tocat.
6. Se bat ouale bine si se toarna deasupra.
7. Mozzarella se taie feliute, care se pun peste tarta.
8. Se da la cuptor pentru 35 minute.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta o tarta de 1755 gr. O portie are ~220 gr.

Informatii nutritionale Tarta cu broccoli si conopida “Slabuta”

Ingrediente pentru 6 portii:

• ulei de masline extra virgin – 29.4 ml (3 linguri supa)
• ceapa – 170 gr
• soia granule (negatita/nefiarta) – 100 gr
• fasole, pastai, verde, congelate, toate soiurile, negatite – 630 gr
• sare de/pentru masa – 2 gr
• rosii pasate – 300 gr

Mod de preparare:

1. Granulele de soia se fierb conform indicatiilor de pe ambalaj. Se scurg de apa si se pun deoparte.
2. Se ia o tigaie, se pune pe foc impreuna cu uleiul de masline si ceapa tocata marunt.
3. Cand ceapa devine rumena se adauga soia fiarta.
4. Se amesteca si se lasa la foc mic sa se innabuse.
5. Se sareaza dupa gust.
6. Se adauga fasolea verde, se amesteca si se tine pe foc mediu cam 10 minute.
7. Apoi, se adauga rosiile pasate si se da focul mic, pana este gata tocanita.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 1325 gr de tocanita, o portie are ~220 gr.

Informatii nutritionale Tocanita de soia cu fasole verde, de post