Slabuta.ro » Retete

Ingrediente:

• lapte degresat natural 0.5% grasime – 500 gr
• branza de vaci 2% grasime – 500 gr
• ou de gaina, integral – 3 bucati
• fructoza – 60 gr
• coacaze negre congelate – 250 gr
• mure congelate – 300 gr
• pudra/praf de budinca cu aroma de vanilie – 37 gr

Mod de preparare “blat”:

1. In primul rand se prepara “blatul”.
2. Branza de vaci se amesteca cu 30 gr fructoza, coacaze si 3 oua. Se amesteca bine pana la omogenizare.
3. Se ia o forma rotunda si se tapeteaza cu hartie de copt.
4. Se rastoarna compozitia si se da la cuptor, pe foc mediu pana este gata. (~30 minute)
5. Dupa ce este gata, se pune blatul deoparte la racit.

Mod de preparare crema:

1. Praful de budinca se amesteca cu 6 linguri de lapte rece si 30 gr fructoza. Se amesteca bine, pana la omogenizarea compozitiei.
2. Restul de lapte se pune pe foc pana cand da in clocot.
3. Cand laptele a fiert, se da focul foarte mic si se adauga incet compozitia de budinca, amestecand continuu, ca sa nu se formeze cocolase. La sfarsit se adauga jumatate din cantitatea de mure.
4. Se mai tine pe foc cam 2-3 minute, amestecand continuu.

Mod de preparare prajitura:

1. Blatul se scoate incet pe un platou din forma in care a copt. Hartia de copt se arunca.
2. Forma se tapeteaza cu folie alimentara, lasand margini mai lungi.
3. Se aseaza inapoi blatul, iar deasupra se toarna crema tocmai pregatita.
4. Deasupra se aseaza restul de mure si se da la frig pentru 2-3 ore, ca sa se inchege bine crema.

Informatii nutritionale pentru Tarta cu fructe (fara aluat) “Slabuta”

Indice Glicemic si Incarcatura Glicemica Tarta cu fructe (fara aluat) “Slabuta”

Ingrediente pentru 4 portii (a cate 2 fursecuri):

• nuci – 85 gr
• ou de gaina, integral – 1 bucata
• esenta de vanilie – 4 gr
• extract de Stevie (indulcitor), lichid – 0.5 ml (1 lingurita)
• esenta de migdale – 1 lingurita

Mod de preparare:

1. Nucile se macina.
2. Se amesteca cu ou, esentele si extractul de stevie.
3. Se aseaza in forme de briose si se dau la cuptor preincalzit pentru 15 minute.

Informatii nutritionale pentru Fursecuri din nuci “Slabuta”

Va doresc de pe acum un Paste fericit in mijlocul familiei, pace, bucurie si lumina in suflete!

Eu sunt in toiul pregatirilor…

Anul acesta avem in meniu:

• Pasca fara aluat (repet experienta de anul trecut)
• Oua vopsite natural (m-am razgandit pe ultima sute de metri, am zis ca nu mai cumpar vopsea din comert)
• Pate de pui cu coaja de portocale
• Salate usoare si aperitive dietetice
• Friptura de vitel si porc (mielul nu imi este pe plac)
• mai multe tipuri de branza
• si vin…

Ingrediente pentru 8 felii de tarta (a cate 112.5 gr):

• faina integrala de grau, 210 gr
• ulei din turte de masline, 50 ml
• miere, 50 gr
• zmeura (congelata), 767 gr
• apa plata (rece), 85 ml
• esenta de vanilie, imitatie, fara alcool, 13 gr

Mod de preparare:

1. Se framanta bine un aluat din faina, ulei, miere, esenta de vanilie si apa rece (de la frigider).
2. Se pune la rece, timp de 30 de minute, acoperit cu o folie.
3. Se unge tava de tarta cu ulei, se intinde foaia.
4. Se aseaza zmeura decongelata.
5. Se da tava la cuptor, (incalzit in prealabil) timp de 10 minute la foc mare; apoi, la foc mic, se lasa inca 50-55 de minute.
6. Se scoate din tava cand s-a mai racit.

Informatii nutritionale per 100 gr:

• Calorii, proteine, grasimi, carbohidrati, etc
• Puncte Weight Watchers

Ma numar printre iubitorii de lasagne… Dar cum in aceasta perioada evit sa consum fainoase si tot ce inseamna faina, mai ales alba, am inventat aceasta varianta.

Nu voi minti, este destul de meticuloasa aceasta reteta, dar ceea ce a iesit merita tot efortul.

Intr-un weekend, cand pofta de ceva special atinge cote maxime, aceasta lasagne este numai buna.

Si Incarcatura Glicemica si Indicele Glicemic sunt deosebit de mici.

Ingrediente pentru 8 portii mari:

• ciuperci champignon crude – 2338 gr
• cascaval 17% grasime, fara lactoza – 130 gr
• mozzarella – 250 gr
• carne de porc, proaspata, prelucrata, spata, muschiulet, carne degresata, crud – 700 gr
• ulei de masline extra virgin – 6.6 ml (1.5 lingurita)
• patrunjel, proaspat – 40 gr
• ou de gaina, integral – 6 bucati
• ceapa – 140 gr

Mod de preparare:

1. Toate ciupercile se spala bine si sa lasa la scurs.
2. Carnea se da prin masina de tocat.
3. Ciupercile se dau prin blender sau masina de tocat, se amesteca cu oua, patrunjel, sare.
4. Se tapeteaza 2 tavi cu hartie de copt.
5. Masa de ciuperci obtinuta se imparte in doua parti si se rastoarna pe tavi, se niveleaza bine, in asa fel incat sa se obtina un “blat”.
6. Tavile se dau la cuptor la foc mediu, pentru 30 minute.
7. Dupa ce sunt gata blaturile, se lasa deoparte la racit si inchegat.
8. Intre timp, se pune o tigaie pe foc, se toarna ulei de masline si ceapa taiata marunt.
9. Cand ceapa devine rumena, se adauga carnea tocata, se amesteca bine si se tine la foc mic 25 minute. Se sareaza si pipereaza.
10. Se impart “blaturile” in “felii” si se aseaza exact ca foile de lasagne intr-o tava.
11. Deasupra se pune mozzarella, carnea si putin oregano.
12. Se aseaza al doilea strat de foi, mozzarella si carne.
13. Ultimul strat se acopera de cascaval, putina carne si oregano.
14. Se da la cuptor, la foc mediu, 30 minute.

Nota: Nu faceti mai mult de 3 nivele.

Informatii nutritionale per 100 gr:

• Calorii, proteine, grasimi, carbohidrati, etc
• Indice Glicemic si Incarcatura Glicemica
• Puncte Weight Watchers