Souffle dietetic de spanac (pentru 4 portii)
Ingrediente:
- Ardei gras portocaliu – 90 gr
- Oua proaspete – 5 bucati
- Spanac, frunze taiate portionate, Dujardin – 450 gr
- Ceapa – 250 gr
- Telemea de vaca, LaDorna – 180 gr
Mod de preparare:
- Se toaca ceapa.
- Ardeiul se taie in cubulete.
- Cu o furculita se piseaza telemeaua.
- Intr-o cratita se amesteca spanacul (daca este congelat, se fierbe 1 minut in apa, dupa care se scurge), cu oua, ceapa, ardeiul gras si telemeaua.
- Se toarna toata compozitia intr-o forma de copt, unsa cu putin ulei, ca sa nu se lipeasca.
- Se da la cuptor, preincalzit, si se coace pana cand cutitul ramane curat atunci cand se introduce in souflle.