Guacamole este o reteta originara din Mexic. Ingredientul de baza este avocado.
Reteta guacamole poate fi adaptata dupa propriul gust. Se pot adauga, pe langa avocado, rosiile pasate, suc de lamaie, coriandru, usturoi si alte condimente.
Este o reteta dietetica, o reteta de post si foarte buna la gust.
Ingrediente pentru 4 portii:
- avocado – 280 gr
- usturoi – 16 gr
- rosii – 115 gr
- sare de/pentru masa – 1 gr
Mod de preparare:
- Avocado se curata de coaja si se taie in cubulete.
- Usturoiul se piseaza.
- Rosiile se dau pe razatoare.
- Toate ingredientele se pun in blender si se mixeaza pana se obtine o pasta.
- Guacamole se serveste pe paine prajita sau ca “sos” in alte mancaruri.
Pofta buna!
Din ingredientele de mai sus rezulta 410 gr. O portie are ~100 gr.