Slabuta.ro » bolognese

Ingrediente pentru 10 portii:

• foi lasagne din grau dur – 436 gr
• sos Bechamel – 653 gr
• sos Bolognese – 1660 gr
• mozzarella – 255 gr
• oregano – 1 lingurita
• rosii pasate – 100 gr

Mod de preparare:

1. Se prepara sosurile Bechamel si Bolognese.
2. Se tapeteaza tava cu hartie de copt.
3. Se toarna un strat de sos Bechamel, un strat de sos Bolognese si se pune primul strat de lasagne.
4. Se continua asezarea pe straturi.
5. Peste fiecare strat se presara mozzarella razuita si oregano uscat.
6. Deasupra se toarna sos Bechamel, rosii pasate, oregano si mozzarella.
7. Se acopera cu o folie de aluminiu.
8. Se pune la cuptor la 180 C, timp de 20 minute, dupa care se indeparteaza folia si se lasa la cuptor 10 minute.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 2780 gr lasagne. O portie lasagne are ~278 gr.

Informatii nutritionale Lasagne

Sos Bolognese (ragu alla bolognese in limba italiana sau sauce bolognaise in limba franceza) este un sos pe baza de carne pentru paste, originar din Bologna, Italia.

Sos Bolognese poate fi folosit la pizza, paste, lasagne sau cannelloni.

Ingrediente pentru 8 portii:

• carne tocata de vita 5% grasime – 635 gr
• ceapa – 130 gr
• usturoi – 12 gr (3 catei)
• sare de/pentru masa – 1 gr
• piper negru – 0.5 gr
• rosii pasate – 400 gr
• rosii decojite cubulete in suc propriu – 800 gr
• ulei de masline extra virgin – 44.1 ml (4.5 linguri supa – medii)
• morcovi, cruzi – 100 gr

Mod de preparare:

1. Se prajesc ceapa, morcovul si usturoiul in uleiul de masline.
2. Se adauga carnea macinata si se lasa la prajit, apoi se adauga rosiile.
3. Se amesteca si se lasa la foc mediu 45 minute.
4. Se condimenteaza, dupa gust, cu sare si piper.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 1660 gr sos.

Informatii nutritionale Sos Bolognese

Ingrediente pentru 10 portii:

• cannelloni din grau dur – 436 gr
• sos Bechamel – 653 gr
• sos Bolognese – 1660 gr
• mozzarella – 255 gr
• oregano – 1 lingurita
• rosii pasate – 100 gr

Mod de preparare:

1. Se prepara sosurile Bechamel si Bolognese.
2. Se tapeteaza tava cu hartie de copt.
3. Cannelloni se fierb in apa cu sare, 4 minute. Se scurg de apa si se umplu cu sos bolognese.
4. Se toarna un strat de sos Bechamel, un strat de sos Bolognese si se pune primul strat de cannelloni umplute.
5. Se continua asezarea pe straturi.
6. Peste fiecare strat se presara mozzarella razuita si oregano uscat.
7. Deasupra se toarna sos Bechamel, rosii pasate, oregano si mozzarella.
8. Se acopera cu o folie de aluminiu.
9. Se pune la cuptor la 180 C, timp de 20 minute, dupa care se indeparteaza folia si se lasa la cuptor 10 minute.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 2780 gr cannelloni. O portie cannelloni are ~278 gr.

Informatii nutritionale Cannelloni cu sos bolognese