Slabuta.ro » calorii placinta

Ingrediente pentru 8 portii:

• dovlecei – 945 gr
• branza proaspata de vaca 2% grasime – 500 gr
• oua proaspete – 3 bucati
• cascaval 17% grasime, fara lactoza – 70 gr
• sare de/pentru masa – 1 gr
• piper negru – 0.5 gr

Mod de preparare:

1. Dovleceii se spala si se dau pe razatoare.
2. O forma de copt se tapeteaza cu hartie de copt.
3. Se aseaza un strat de dovlecei, se preseaza bine, se sareaza si pipereaza.
4. Deasupra se aseaza branza de vaci.
5. Iarasi urmeaza un strat de dovlecei si tot asa pana la ultimul strat.
6. Deasupra se toarna ouale batute spuma.
7. Se presara cascaval razuit.
8. Se da la cuptor pentru 45 minute, la foc mediu.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 2060 gr placinta. O portie de placinta cu branza si dovlecei are ~255 gr.

Informatii nutritionale Placinta cu branza si dovlecei in straturi “Slabuta”

Nu stim cum voi, dar eu cand aud “placinta cu branza” ma apuca un fel de nostalgie.

Niciodata nu o sa uit placintele bunicii, vai cata verdeata obisnuia sa puna si imi placeau atat de mult, pufoase, calde si cu multa ceapa verde si marar.

Nici nu imi dadeam seama cand goleam farfurioara mea.

De atunci, placinta cu branza este un lucru deosebit pentru mine.

Dar, cum ma feresc de aluat, a trebuit sa inventez ceva care sa imite cat mai bine placintica bunicii.

In reteta mea ingredientul-baza pentru aluat sunt dovleceii.

Neaparat sa raciti placinta inainte de servire; este nemaipomenita si, bineinteles, o placinta dietetica.

Ingrediente pentru 4 portii:

• oua proaspete, bio – 160 gr (3 bucati)
• branza proaspata de vaca 2% grasime – 250 gr
• ceapa verde, bio – 50 gr
• sare de masa 3 gr
• usturoi, bio – 11 gr
• dovlecei, bio – 1220 gr

Mod de preparare:

1. Dovleceii se spala bine, se curata de coaja si se dau pe razatoare.
2. Apoi se pun intr-un castronel si se inabusa cam 20 minute, ca sa le scada apa.
3. Dupa, se pun intr-o sita la scurs.
4. Se lasa cam 30 minute pana se scurge apa din ei.
5. Dupa, se amesteca cu 2 oua batute, sare si usturoiul pisat.
6. Se tapeteaza o forma cu hartie de copt si se toarna compozitia in ea.
7. Separat se amesteca branza de vaci cu 1 ou, ceapa verde tocata marunt si sarea.
8. Se pune deasupra “aluatului” din dovlecei si se da la cuptor, cam 40 minute, foc mediu.

Pofta buna! Se serveste rece.

O portie de placinta cu branza are 212.5 gr.

Informatii nutritionale Placinta cu branza, fara aluat “Slabuta”

Ieri am avut o pofta mare de placinte…

Mi-am adus aminte ca aveam niste foi de placinta in congelator si am incercat pe cat posibil sa inventez o reteta mai dietetica.

Eu zic ca mi-a reusit.

Placinta (foietaj) cu piure de cartofi

Ingrediente:

• Foi fine de placinta, Bella – 200g
• Ulei de floarea soarelui – 2 linguri
• Piure de cartofi cu sare – 900g

Mod de preparare:

1. Foile de placinta se pun la decongelat, 15-20 minute.
2. Intre timp se face piure de cartofi, simplu, doar cu sare.
3. Se lasa piureul la racit, si dupa trecem la prepararea placintei propriu-zise.
4. Fiecare foaie de placinta se unge cu putin ulei, iar la fiecare 3 foi se pune umplutura.
5. Cand este gata placinta, se pune intr-un cuptor, incalzit in prealabil la 180 C.
6. Se coace pana se face rumena.
7. Se scoate placinta din cuptor si se stropeste cu putina apa, si o lasam acoperita cu un prosop pentru inca 15-20 minute.
8. Se serveste calda.

Pofta buna!

Informatii nutritionale pentru 100 gr de placinta cu cartofi:

• 144.5 kcal
• 3.18 gr proteine
• 2.62 gr grasimi
• 27.28 gr carbohidrati
• 1.63 gr fibre

Este o reteta dietetica de placinta, foarte buna si gustoasa.

Placinta (foietaj) cu branza de vaci slaba

Ingrediente:

• Foi fine de placinta, Bella – 200g
• Ulei de floarea soarelui – 2 linguri
• Branza proaspata de vaca, slaba – 500g
• Oua proaspete – 2 bucati
• Marar – 2g

Mod de preparare:

1. Foile de placinta se pun la decongelat, 15-20 minute.
2. Intre timp se amesteca branza de vaci cu ouale si mararul.
3. Se ia o forma (tava) si se unge cu ulei, ca sa nu se lipeasca placinta.
4. Fiecare foaie de placinta se unge cu putin ulei, iar la fiecare 3 foi se pune umplutura.
5. Cand este gata placinta, se pune intr-un cuptor, incalzit in prealabil la 180 C.
6. Se coace pana se face rumena.
7. Se scoate placinta din cuptor si se stropeste cu putina apa, si o lasam acoperita cu un prosop pentru inca 15-20 minute.
8. Se serveste calda.

Pofta buna!

Informatii nutritionale pentru 100 gr de placinta cu branza:

• 181.68 kcal
• 15.11 gr proteine
• 5.85 gr grasimi
• 16.9 gr carbohidrati
• 19.27 mg sodiu