Slabuta.ro » ciocolata

Este o placere pe care nu mi-o pot refuza. O dimineata nu este dimineata daca nu mi-o incep cu o canuta de orz cu lapte si zahar brut.

Ador gustul caramelizat, aroma fina care imi aduce aminte de ciocolata si aspectul care ma duce cu gandul la un cappuccino sau frappuccino, daca ii mai adaugam deasupra putina frisca.

In canuta mea favorita adaug 2 lingurite de orz, iar deasupra torn incet apa fierbinte. Se formeaza spuma…

Adaug lapte si zahar brut, amestec si de aici incepe aventura diminetii.

Buna dimineata!

Multumesc slabutei Dorutza pentru inspiratie. Ciocolata a iesit foarte buna.

Ingrediente pentru 20 portii:

• Cacao, continut scazut de grasimi – 100 gr
• Lapte praf integral 26% grasimi – 250 gr
• Zahar brut 100% natural – 200 gr
• Esenta de vanilie, imitatie, pe baza de alcool – 4 gr
• Esenta de rom – 4 gr
• Unt nesarat 60% grasime – 100 gr
• Apa plata – 150 ml

Mod de preparare:

1. Laptele praf se amesteca cu cacao.
2. Se pune apa la fiert impreuna cu zaharul brut. Se amesteca pana se dizolva zaharul. Cand incepe sa fiarba, siropul va face o spuma alba. Din acest moment, in functie de cat fierbeti siropul asa va iesi ciocolata. Daca o vreti mai moale si “cauciucoasa” faceti un sirop subtirel. Daca vreti o ciocolata faramicioasa faceti un sirop gros, ca mierea aproape.
3. Cand siropul este gata, se stinge focul si se adauga laptele praf in cateva transe, pana se omogenizeaza bine.
4. Se sdauga untul (topit un pic) si esenta de rom si vanilie, si se amesteca bine.
5. Se punem repede compozitia intr-o tava unsa cu unt sau tapetata cu hartie de copt si se niveleaza cu dosul unei linguri, inmuiata frecvent in apa rece.
6. Dupa ce s-a racit, se da la frigider pana se intareste.
7. Daca ati facut siropul subtire va trebui sa o lasati peste noapte sa se intareasca, daca insa ati facut siropul gros va dura doar 2-3 ore pana sa o puteti taia.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 640 gr ciocolata. O portie de ciocolata dietetica are ~32 gr.

Informatii nutritionale Ciocolata dietetica

Ingrediente pentru 1 portie:

• capsuni – 150 gr
• chefir 3,5 % grasime – 50 gr
• fructoza, inlocuitor de zahar – 7 gr
• bomboana de ciocolata amaruie -  13 gr
• biscuite integral – 10 gr

Mod de preparare:

1. Se spala caspunile. Se aseaza intr-un bol.
2. Deasupra se presara putina fructoza (in cazul in care nu sunt foarte dulci capsunile).
3. Se toarna deasupra chefirul.
4. Biscuitele se marunteste si se presara peste capsuni.
5. Se serveste cu o bomboana de ciocolata.

Pofta buna!

Este un desert dietetic si foarte bun, pentru zile de nastere, ocazii, etc sau chiar ca o gustare de weekend.

Informatii nutritionale Desert cu capsuni, chefir, biscuiti si ciocolata