Slabuta.ro » supa dietetica

Ingrediente pentru 10 portii:

• conopida, gatita, fiarta, scursa de apa, cu sare – 367 gr
• broccoli, gatit, fiert, scurs de apa, cu sare – 325 gr
• smantana 10% grasime – 100 gr
• apa plata – 2000 ml
• carne de curcan, pui (pana in 16 saptamani), piept, carne si piele, cruda – 246 gr
• sare de/pentru masa – 6 gr

Mod de preparare:

1. Conopida si broccoli fierte se pun in blender si se mixeaza pana se obtine o masa uniforma densa.
2. Se pun 2000 ml de apa la fiert, se sareaza dupa gust.
3. Pieptul de pui se taie fasii mici si subtiri si se pune in apa la fiert.
4. Cand carnea este gata fiarta, se adauga pasta de conopida-broccoli.
5. Se aduce la punctul de fierbere si se fierbe 3-4 minute, adaugand treptat smantana si amestecand continuu.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 2060 gr supa crema, o portie are ~210 gr.

Informatii nutritionale Supa crema de broccoli, conopida si pui

Ingrediente pentru 4 portii:

• ciuperci champignon crude – 525 gr
• apa plata – 1000 ml
• ceapa – 80 gr
• frisca lichida 10% grasime – 100 gr
• ulei de masline extra virgin – 19.6 ml (2 linguri medii)
• sare – dupa gust

Mod de preparare:

1. Ciupercile se spala si se toaca marunt.
2. Ceapa se taie marunt si se pune la calit in 2 linguri medii de ulei de masline.
3. Cand ceapa se rumeneste, se adauga ciupercile si se prajesc, la foc mediu, amestecand continuu.
4. Se pune tigaia deoparte pentru racit. Cand s-a racit, se da prin blender.
5. Apa se pune la fiert, cand da in clocot, se adauga “piure” de ciuperci si se amesteca.
6. Se da focul mai mic si treptat se incorporeaza frisca, amestecand continuu.
7. Se sareaza dupa gust.
8. Se amesteca pana da in clocot, apoi se stinge.
9. Supa se serveste cu crutoane.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 1260 gr supa crema de ciuperci. O portie supa are ~315 gr.

Informatii nutritionale Supa crema de ciuperci “Slabuta”

Ma tot intreba mama de cateva zile ce vom face din conopida aceea… Si cum demult nu am mancat ceva lichid, m-am gandit sa incerc o supa crema mai in propriul stil, mai dietetica, dar sa fie si buna.

Bineinteles, smantana si faina nu au ce cauta aici. Dar, chiar si asa, a iesit ceva foarte bun.

Ingrediente pentru 4-6 portii:

• conopida, proaspata – 690 gr
• sare de masa – dupa gust
• piper negru – dupa gust
• lapte de vaca 1,5% grasime – 405 ml
• ulei de masline extra virgin – 5.5 ml (1 lingurita ceai)
• ceapa verde – 30 gr
• ceapa – 103 gr
• usturoi – 15 gr

Mod de preparare:

1. Buchetelele de conopida se pune la fiert in apa cu sare.
2. Cand este moale, conopida se scurge de apa si se lasa la racit.
3. Separat, se calesc putin ceapa si usturoiul intr-o lingurita de ulei de masline.
4. Apoi se pun toate in blender (conopida, laptele, ceapa verde, ceapa si usturoiul prajit) si se mixeaza bine.
5. Apoi, compozitia obtinuta se mai pune putin pe foc, amestecand continuu, pana da in clocot.

Pofta buna!

Se poate servi rece sau fierbinte. O portie de supa crema are 200-300 gr.

Informatii nutritionale Supa crema de conopida

Va spun sincer ca este prima mea experienta, atat culinara, cat si “gustativa” cu lintea.

Cand am fost sa ne plimbam prin oras, mama a sugerat sa ne luam o punguta si sa vedem daca este buna.

“Buna” este putin spus, supa de linte a fost super delicioasa, deosebita si dietetica.

Nestiind inca bine alimentul, nu am putut inventa nimic personal, reteta de supa fiind inspirata si adaptata dupa supica slabutei Medeeams.

Ii multumesc pentru aceasta reteta.

Ingrediente pentru 8-10 portii:

• linte verde uscata, bio – 320 gr
• ceapa verde (doar “capatanile”) – 140 gr
• usturoi – 18 gr
• rosii – 225 gr
• frunze dafin (3-4 frunze)
• ulei de masline extravirgin, bio – 32.8ml (2 linguri mari)
• sare de masa dupa gust
• marar – 20 gr

Mod de preparare:

1. Lintea se spala bine si se pune la fiert.
2. Dupa ce da in clocot, se scurge si se arunca prima apa si se pune lintea in alta apa (fiarta in prealabil intr-o alta cratita), dupa principiul 1 parte de linte pentru 2,5 parti de apa.
3. Se lasa sa fiarba pentru aproximativ 50 de minute in cratita.
4. Cand incepe sa fiarba, se adauga cepele taiate marunt, cateii de usturoi tocati, foile de dafin, uleiul de masline si se potriveste de sare.
5. Se mai adauga si rosiile pasate.
6. Cand supa este gata, deasupra se presara mararul tocat marunt.

Pofta buna!

O portie de supa de linte are 220 gr –  275 gr.

Informatii nutritionale Supa de linte, bio