Slabuta.ro

Cu pasi rapizi se apropie Sfintele Pasti. Anul acesta, parca, timpul s-a scurs mai repede ca in alti ani si, fara sa imi dau seama, m-am “trezit” saptamana tecuta si am realizat ca suntem in luna aprilie si mai este inca foarte putin pana cand ne vom intalni cu cei dragi noua, in jurul mesei, pentru a sarbatori impreuna Pastele.

Cu aceasta ocazie, pe Portal am publicat o serie de retete speciale si propuneri de meniuri pentru masa de Pasti:

• Masa de Pasti – varianta cu carne
• Masa de Pasti – varianta cu peste
• Masa de Pasti – varianta ovo-lacto-vegetariana

Meniurile sunt structurate pe categorii: felul I, felul II, aperitive, salate si deserturi. Toate propunerile respecta regulile unei alimentatii sanatoase si echilibrate si sunt adresate atat catre cei care prefera carnea ca ingredient principal, cat si catre cei care prefera pestele.

De pe masa de Pasti nu vor lipsi traditionalele oua vopsite, pe care va recomand sa le vopsiti in mod natural, fara a folosi colorantii din comert.

Anul trecut am avut o experienta foarte placuta si reusita, zic eu, legata de vopsirea oualelor in mod natural. Am folosit coji de ceapa, cu care am reusit sa obtin o culoare foarte frumoasa si stralucitoare. Iata un articol detaliat pe aceasta tema: Oua vopsite natural

Pe langa ouale vopsite natural, voi pregati pasca fara aluat, drob cu caise si nuci, friptura de curcan cu seminte de pin, mai multe tipuri de salate si aperitive. Toate aceste retete le puteti gasi in Varianta CARNE, una dintre propunerile pentru masa de Pasti.

Exista mai multe metode de a obtine culori naturale pentru ouale de Pasti, fara a folosi “colorantii-vopsea” (e-uri) din comert (E102 – galben, E133 – albastru, E122 – rosu sau E110 – portocaliu). Eu am folosit anul trecut o metoda foarte usoara, dar naturala si sanatoasa – vopsirea oualelor cu ajutorul cojilor de ceapa. Aceasta experienta o voi repeta si anul acesta.

Coji de ceapa (rosu-maroniu, galben)

Cojile de ceapa sunt o varianta usoara si naturala de vopsire. Ouale vopsite cu coji de ceapa au o paleta de culori de la galben la rosu-maroniu. Culoarea oualelor depinde de culoarea apei in care au fiert cojile (ceapa galbena, ceapa rosie). Daca vrei sa obtii o culoare mai intensa, trebuie sa folosesti o cantitate mai mare de coji si un timp de fierbere mai mare.

Cum se procedeaza?

Ouale se spala bine. Se pun cojile de ceapa in apa si se fierb, timpul depinde de intensitatea culorii pe care vrei sa o obtii (se poate ajunge si la 30 de minute).

Se pun ouale in apa in care au fiert cojile si se fierb inca 10 minute, dupa care se scot cu o lingura si se pun pe un servet de bucatarie.

Pentru ca ouale sa nu crape in timpul fierberii, acestea trebuie tinute aproximativ o ora la cald sau la temperatura camerei; de asemenea, in timpul fierberii se poate adauga o lingura de sare.

Pentru a da oualelor mai multa stralucire, dupa ce au fiert se sterg cu un servet inmuiat in ulei.

Inainte de a le vopsi, oualele trebuie spalate cu apa cu sapun sau spirt, in acest fel vopseaua se va prinde uniform.

Iata rezultatul obtinut:

Duminica, am “trait” o experienta care mi-a placut foarte mult si pe care abia astept sa o repet din nou.

Am mers in Parcul Lumea Copiilor pentru a strange semnaturi si pentru a imparti pliante informative despre Prima Petitie Nationala pentru dreptul la o viata sanatoasa.

Cu unii oameni am purtat discutii si de cate 10 minute, au fost foarte interesati de tot ce inseamna o viata sanatoasa si felul in care putem schimba ceva in Romania.

Cand am ajuns acasa, ma dureau picioarele, dar nu conta… aveam o multumire enorma in suflet cand ma uitam pe formularele cu semnaturi.

Multumesc Adella!

Romanii semneaza Prima Petitie Nationala pentru dreptul la o viata sanatoasa

Pe data de 14 Martie impreuna cu celalalt Co-Fondator Slabute – D-nul Dorin Sirbu, am lansat si am semnat PRIMA PETITIE NATIONALA pentru dreptul la o viata sanatoasa, o petitie care va fi semnata de oameni pentru oameni.

S-a muncit cateva luni pentru a crea aceasta noua sectiune … o sectiune unde fiecare intr-un mod democratic va semna pentru dreptul lui la o viata sanatoasa.

Ieri s-a strans prima mie de semnaturi la PRIMA PETITIE NATIONALA pentru dreptul la o viata sanatoasa (daca inca nu ai semnat, o poti face aici).

In doar 7 zile numarul celor care semneaza a crescut de 9 ori, de la 40 de semnaturi in prima zi pana la peste 300 de semnaturi in a 7-a zi. Ne bucura ca acest numar este in crestere, dar avem inca un drum lung de parcurs pe care va invit sa il parcurgem impreuna.

In continuare, este nevoie de ajutorul, voturile si sustinerea voastra pentru a mai strange inca o mie, apoi inca o mie si tot asa pana adunam cele 100.000 de semnaturi. Este un efort mare care va necesita implicarea fiecaruia dintre voi, dar cu un rezultat pe masura – dreptul la o viata sanatoasa pentru fiecare.

Ne propunem sa aratam ca nu suntem o minoritate si ca drepturile noastre trebuie luate in calcul si respectate! Un numar mare de semnaturi ne poate ajuta sa influentam pozitiv legislatia in domeniul alimentatiei si sa cream o Romanie mai sanatoasa atat pentru noi, cat si pentru urmasii nostri.

Cum aplic ca voluntar?

Implica-te, promoveaza si invita pe toti cei pe care ii cunosti sa semneze Prima Petitie Nationala pentru dreptul la o viata sanatoasa.

Foloseste formularul de contact si aplica pentru voluntar in campania de sustinere a Primei Petitii Nationale pentru dreptul la o viata sanatoasa.

Spune-le tuturor celor pe care ii cunosti si la care tii despre aceasta Petitie si invita-i sa semneze fie prin accesarea acestui link, fie prin completarea acestor formulare (excel si pdf).

Eu intotdeauna ajut pe altii, dar simt uneori ca nu e de ajuns, de aceea ma inscriu ca voluntar. David (membru Slabute)

Ingrediente pentru 4 portii:

• ou de gaina, integral, 400g
• branza de vaci 2% grasime, 150g
• lapte degresat 0,5% grasime, 150ml
• broccoli, congelat, buchetele, negatite, 400g
• muschi de vita afumat-fiert, 100g
• sare de/pentru masa, 1g
• rosii, rosii, coapte, crude, 290g

Mod de preparare:

1. Se ia un vas de yena. Pe fund se aseaza buchetelele de broccoli congelat.
2. Deasupra se pune branza degresata.
3. Se aseaza feliile de rosii si muschiul de vita taiat cubulete.
4. Se bat ouale bine, se amesteca cu lapte si se sareaza.
5. Se toarna deasupra legumelor si se da la cuptor pentru 1 ora la foc mediu.

Pofta buna!

Informatii nutritionale Frittata cu broccoli si rosii, South Beach faza I