Vinete gratinate

Ingrediente pentru 6 portii:

• vinete – 590 gr
• branza burduf framantata – 250 gr
• mozzarella – 97 gr
• ulei de masline – 2 linguri
• ceapa – 123 gr
• pulpa de rosii taiate cubulete – 400 gr
• rosii coapte, crude – 134 gr

Mod de preparare:

1. Vinetele se curata de coaja si se taie felii (de-a lungul).
2. Intr-o tigaie de teflon se caleste ceapa in 2 linguri ulei. Cand ceapa este rumena se adauga vinetele felii si se amesteca incet, se tine pe foc cam 10 minute.
3. Se ia un vas de yena si se aseaza  primul strat de vinete, deasupra se presara branza de burduf si rosii taiate cubulete.
4. Apoi – al doilea strat de vinete, rosii si branza.
5. Ultimul strat se acopera de rosii coapte, taiate felii, si mozzarella razuita.
6. Se da la cuptor pentru 60 minute.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 1340 gr de vinete gratinate. O portie are ~ 220 gr.

Informatii nutritionale Vinete gratinate