Slabuta.ro » retete dietetice

Ingrediente pentru 4 portii:

• urda – 590 gr
• dovlecei – 310 gr
• ou de gaina, integral – 2 bucati
• sare de/pentru masa – 1.8 gr
• piper negru – 0.2 gr

Mod de preparare:

1. Dovleceii se spala bine si se dau pe razatoare.
2. Separat, ouale se bat spuma, iar urda se marunteste cu o furculita.
3. O forma se tapeteaza cu hartie de copt.
4. Se aseaza primul strat de dovlecei razuiti, apoi urda.
5. Se sareaza si pipereaza.
6. Se aseaza al doilea strat de dovlecei razuiti si urda.
7. Si tot asa, pana se termina ingredientele.
8. La sfarsit se toarna deasupra ouale batute spuma.
9. Se da la cuptor pentru 35-45 minute, foc mediu.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 815 gr tarta. O portie de tarta cu urda are ~205 gr.

Informatii nutritionale Tarta cu urda si dovlecei

Ingrediente pentru 4 portii:

• 1 ceapa maricica (80 gr)
• 400 gr ciuperci champignon proaspete
• 200 g smantana slaba 15%
• 1 lingura de faina spelta (17 gr)
• 1 lingura ulei de masline extravirgin
• sare, piper
• verdeata (marar)
• 2 catei de usturoi

Mod de preparare:

1. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt.
2. Se pune la calit intr-o lingura de ulei de masline.
3. Cand a devenit ceapa rumena, se adauga ciupercile feliate, sarea si piperul.
4. Se mai adauga 2-3 pahare de apa si se lasa sa fiarba pana ce scade apa.
5. Dupa ce apa a scazut, se adauga o lingura de faina si se amesteca bine, ca sa nu se formeze cocolase.
6. Se mai lasa sa fiarba inca 10-15 minute, dupa care se ia de pe foc si se incorporeaza smantana.
7. Se adauga usturoiul pisat marunt si se amesteca.
8. Se presara verdeata pe deasupra.

Pofta buna! Se serveste cu mamaliga.

Din ingredientele de mai sus rezulta 688 gr ciulama. O portie ciulama de ciuperci are ~170 gr.

Informatii nutritionale Ciulama de ciuperci

Multumesc slabutei Sherpika pentru inspiratie.

Ingrediente pentru 6 portii:

• dovlecei, deja scobiti – 680 gr
• urda – 635 gr
• oua proaspete – 3 bucati
• mozzarella razuita – 95 gr
• marar – 10 gr
• sare de/pentru masa – 3 gr

Mod de preparare:

1. Dovleceii se scobesc de miez.
2. Urda se amesteca cu ouale, sarea, mararul tocat marunt.
3. Dovleceii se umplu cu pasta de urda.
4. Deasupra se presara mozzarella razuita.
5. Se pun pe o tava si se dau la cuptor pentru 40 minute, foc mediu.

Pofta buna! Ies niste placinte delicioase.

Din ingredientele de mai sus rezulta 1270 gr de “placinta”. O portie placinta are ~210 gr.

Informatii nutritionale “Placinta dietetica” cu urda

Ingrediente pentru 4 portii:

• paste, Farfalle, din grau dur, spanac si rosii – 200 gr
• ulei de masline extra virgin – 13.2 ml
• pulpa de rosii pasata – 400 gr
• condimente, oregano (sovarf) uscat – 0.5 gr
• sare de/pentru masa – 0.5 gr
• marar – 25 gr
• ceapa – 87 gr

Mod de preparare:

1. Farfalle se fierb conform indicatiilor de pe ambalaj.
2. Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in ulei de masline.
3. Cand devine rumena, se adauga pulpa de rosii pasata, sa sareaza si condimenteaza cu oregano.
4. Se amesteca si se tine pe foc mic cam 15 minute.
5. Farfalle se scurg de apa si se rastoarna pe un platou.
6. Deasupra se toarna sosul de rosii si mararul tocat marunt.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 818 gr de farfalle. O portie de farfalle are ~205 gr.

Informatii nutritionale Farfalle cu sos de rosii

Ingrediente pentru 30 felii:

• tarate de grau, crude/neprelucrate – 150 gr
• tarate de ovaz – 80 gr
• faina de spelta – 240 gr
• apa plata – 625 ml
• seminte de mac – 80 gr
• sare de/pentru masa – 7 gr

Mod de preparare:

1. Se amesteca bine toate ingredientele, pana se obtine o masa uniforma.
2. Se tapeteaza o forma mai maricica cu hartie de copt, se intinde masa obtinuta.
3. Se inteapa cu o furculita.
4. Se taie in “felii” blatul, se da la cuptor, la foc mare 15 minute, dupa, la foc mic, pana este gata (~30-35 minute).

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus se primesc ~30 felii de painite. O felie de painita are ~30 gr.

Informatii nutritionale Painite cu 11% fibre