Slabuta.ro » Mic dejun

Souffle dietetic de spanac (pentru 4 portii)

Ingrediente:

• Ardei gras portocaliu – 90 gr
• Oua proaspete – 5 bucati
• Spanac, frunze taiate portionate, Dujardin – 450 gr
• Ceapa – 250 gr
• Telemea de vaca, LaDorna – 180 gr

Mod de preparare:

1. Se toaca ceapa.
2. Ardeiul se taie in cubulete.
3. Cu o furculita se piseaza telemeaua.
4. Intr-o cratita se amesteca spanacul (daca este congelat, se fierbe 1 minut in apa, dupa care se scurge), cu oua, ceapa, ardeiul gras si telemeaua.
5. Se toarna toata compozitia intr-o forma de copt, unsa cu putin ulei, ca sa nu se lipeasca.
6. Se da la cuptor, preincalzit, si se coace pana cand cutitul ramane curat atunci cand se introduce in souflle.

Informatii nutritionale per 100 gr de souffle dietetic de spanac (clic)

Souffle dietetic de peste (pentru 4 portii)

Ingrediente:

• Oua proaspete – 4 bucati
• Ardei gras portocaliu – 160 gr
• Ceapa – 100 gr
• Cod file – 360 gr
• Branza de oaie – 50 gr

Mod de preparare:

1. Se taie in cubulete fileul de peste cod.
2. Se aseaza intr-o forma de copt, antiaderenta.
3. Deasupra s epune ceapa taiata marunt.
4. Apoi branza de oaie maruntita.
5. Se taie in fasii ardeiul gras portocaliu si se orneaza deasupra.
6. La sfarsit se toarna compozitia din 4 oua batute spuma.
7. Se da la cuptor, preincalzit, si se coace pana cand este gata (proba cutitului).

Pofta buna!

Informatii nutritionale per 100 gr de souffle dietetic de peste:

• 134.9 kcal
• 17.4 gr proteine
• 5.44 gr grasimi
• 28.69 mg colesterol
• 3.3 gr carbohidrati
• 0.4 gr fibre
• 43.01 mg sodiu
• 1.15 gr zahar

Tarta de mere dietetica (pentru 8 portii)

Ingrediente:

• Faina integrala de grau – 200 gr
• Mere – 700 gr
• Fructoza – 150 gr
• Oua proaspete – 3 bucati
• Praf de copt, scazut in sodiu – 10 gr
• Scortisoara – 1 gr
• Cacao – 1 gr
• Chefir 2,5% grasime – 200 ml

Mod de preparare:

1. Intr-un vas se bat ouale, fructoza, praful de copt, scortisoara si chefirul.
2. Se adauga faina si amesteca bine.
3. Se curata merele de cotor si se taie felii.
4. Se pun intr-o forma de prajituri.
5. Dupa ce am “asternut” toate merele taiate felii, deasupra turnam compozitia obtinuta.
6. Deasupra presaram cacao si bagam in cuptorul preincalzit.
7. Tarta este gata, atunci cand bagam cutitul si ramane uscat.

Informatii nutritionale per 100 gr:

• 171.04 kcal
• 3.97 gr proteine
• 2.12 gr grasimi
• 35.24 gr carbohidrati
• 1.29 gr fibre
• 19.23 mg sodiu
• 18.95 gr zahar

Aperitive cu spanac (pentru 4 portii)

Ingrediente:

• Spanac congelat – 300 gr
• Ceapa – 80 gr
• Ardei gras verde- 80 gr
• Telemea de vaca, Ladorna – 100 gr
• Oua gaina – 3 bucati
• Ulei de masline (pentru uns formele de briose) – 1 lingura (15 ml)

Mod de preparare:

1. Tineti spanacul pe foc cateva minute, pana cand se dezgheata, apoi scurgeti apa.
2. Interiorul a 14 forme de briose ungeti-le cu putin ulei.
3. Amestecati bine intr-un vas ouale, branza, ardeii, ceapa si spanacul.
4. Repartizati amestecul in mod egal in cele 14 forme.
5. Introduceti la cuptor, pentru cca 20 de minute, pana cand cutitul introdus ramane curat.

O “briosa” de spanac are 34 gr.

Informatii nutritionale per 100 gr:

• 162.52 kal
• 10.46 gr proteine
• 10.67 gr grasimi
• 43.43 mg colesterol
• 5.26 gr carbohidrati
• 2.29 gr fibre
• 93.95 mg sodiu
• 0.77 gr zahar

Ieri am avut o pofta mare de placinte…

Mi-am adus aminte ca aveam niste foi de placinta in congelator si am incercat pe cat posibil sa inventez o reteta mai dietetica.

Eu zic ca mi-a reusit.

Placinta (foietaj) cu piure de cartofi

Ingrediente:

• Foi fine de placinta, Bella – 200g
• Ulei de floarea soarelui – 2 linguri
• Piure de cartofi cu sare – 900g

Mod de preparare:

1. Foile de placinta se pun la decongelat, 15-20 minute.
2. Intre timp se face piure de cartofi, simplu, doar cu sare.
3. Se lasa piureul la racit, si dupa trecem la prepararea placintei propriu-zise.
4. Fiecare foaie de placinta se unge cu putin ulei, iar la fiecare 3 foi se pune umplutura.
5. Cand este gata placinta, se pune intr-un cuptor, incalzit in prealabil la 180 C.
6. Se coace pana se face rumena.
7. Se scoate placinta din cuptor si se stropeste cu putina apa, si o lasam acoperita cu un prosop pentru inca 15-20 minute.
8. Se serveste calda.

Pofta buna!

Informatii nutritionale pentru 100 gr de placinta cu cartofi:

• 144.5 kcal
• 3.18 gr proteine
• 2.62 gr grasimi
• 27.28 gr carbohidrati
• 1.63 gr fibre