Mancarica de mazare, reteta de post

Mancare dietetica de mazare, reteta de post

Ingrediente:

• Mazare verde, congelata – 1000 gr
• Apa plata – 1000 ml
• Ulei de masline Extra Virgin – 37.5 ml
• Morcovi – 264 gr
• Ciuperci champignon crude – 340 gr
• Ceapa – 114 gr
• Sare de masa – 21 gr
• Boia- 2.1 gr
• Usturoi – 15 gr
• Marar, uscat – 1 gr

Mod de preparare:

1. Se pune la calit, intr-o cratita, cu 2.5 linguri de ulei, ceapa tocata marunt.
2. Cand ceapa devine rumena se adauga mazarea verde (congelata sau proaspata), ciupercile, usturoiul si morcovii. Se lasa putin la foc mic.
3. Se amesteca din cand in cand.
4. Se adauga 1000 ml de apa si 3 lingurite de sare.
5. Mancarica se gateste la foc mic, timp de 1 ora, pana cand morcovii sunt gata.
6. La sfarsit se adauga boiaua si mararul.

Informatii nutritionale per 100 gr de mancarica:

• 60.18 kcal
• 2.87 gr proteine
• 1.73 gr grasimi
• 8.96 gr carbohidrati
• 0.8 gr fibre
• 375.22 mg sodiu
• 0.88 gr zahar