Mancarica de vita cu ciuperci shiitake “Slabuta”

Ingrediente pentru 8 portii:

• carne de vita slaba – 830 gr
• ciuperci, shiitake, gatite, fara sare – 965 gr
• cascaval Ceddar cu cheag tare – 190 gr
• ceapa – 265 gr
• ulei de masline extra virgin – 65.6 ml (4 linguri mari)
• sare de/pentru masa – 6 gr

Mod de preparare:

1. Carnea de vita se fierbe in apa cu sare cam 30-45 minute.
2. Se ia o tigaie de teflon, se pune pe aragaz, se adauga uleiul si ceapa taiata marunt.
3. Cand ceapa este rumena, se adauga carne de vita fiarta, taiata cubulete.
4. Se amesteca bine si se tine pe foc mic cam 15 minute.
5. Apoi se adauga ciupercile si iar se amesteca bine.
6. Se sareaza dupa gust.
7. Dupa 25 minute se stinge focul si se ia un vas de yena.
8. Se aseaza un strat de vita cu ciuperci, deasupra se presara cascaval razuit, iar un strat de vita cu ciuperci si cascaval.
9. Se da la cuptor pentru 30 minute.

Pofta buna!

Rezulta 1670 gr de mancare de vita cu ciuperci. O portie are ~ 210 gr.

Informatii nutritionale Mancarica de vita cu ciuperci shiitake “Slabuta”