Slabuta.ro » mancaruri dietetice

Mancarica scazuta de cartofi cu fasole verde, reteta de post

Ingrediente:

• Fasole verde – 765 gr
• Ulei de masline – 45 ml (3 linguri)
• Cartofi – 1240 gr
• Ceapa – 175 gr
• Pasta tomate – 50 gr
• Sare de masa – 6 gr (1 lingurita)
• Marar, uscat – 2 gr
• Apa plata – 500 ml

Mod de preparare:

1. Se pune la calit, intr-o cratita, cu 3 linguri de ulei, ceapa tocata  marunt.
2. Cand ceapa devine rumena se adauga cartofii taiati felii si fasolea verde (congelata sau proaspata). Se lasa putin la foc mic.
3. Se amesteca din cand in cand.
4. Separat se amesteca 2 linguri de tomate cu 500 ml de apa si 1 lingurita de sare.
5. Se adauga acest amestec in cratita.
6. Mancarica se gateste la foc mic, timp de 1 ora, pana cand cartofii devin moi si se sfarama.
7. La sfarsit se adauga mararul.

Pofta buna!

Informatii nutritionale per 100 gr de mancarica:

• 71.90 kcal
• 1.80 gr proteine
• 2.06 gr grasimi
• 11.89 gr carbohidrati
• 1.27 gr fibre
• 101.69 mg sodiu
• 0.42 gr zahar

Mancare dietetica de mazare, reteta de post

Ingrediente:

• Mazare verde, congelata – 1000 gr
• Apa plata – 1000 ml
• Ulei de masline Extra Virgin – 37.5 ml
• Morcovi – 264 gr
• Ciuperci champignon crude – 340 gr
• Ceapa – 114 gr
• Sare de masa – 21 gr
• Boia- 2.1 gr
• Usturoi – 15 gr
• Marar, uscat – 1 gr

Mod de preparare:

1. Se pune la calit, intr-o cratita, cu 2.5 linguri de ulei, ceapa tocata marunt.
2. Cand ceapa devine rumena se adauga mazarea verde (congelata sau proaspata), ciupercile, usturoiul si morcovii. Se lasa putin la foc mic.
3. Se amesteca din cand in cand.
4. Se adauga 1000 ml de apa si 3 lingurite de sare.
5. Mancarica se gateste la foc mic, timp de 1 ora, pana cand morcovii sunt gata.
6. La sfarsit se adauga boiaua si mararul.

Informatii nutritionale per 100 gr de mancarica:

• 60.18 kcal
• 2.87 gr proteine
• 1.73 gr grasimi
• 8.96 gr carbohidrati
• 0.8 gr fibre
• 375.22 mg sodiu
• 0.88 gr zahar

Mancare scazuta de varza, cu carne de porc degresata

Ingrediente:

• Varza – 1750 gr
• Ulei de masline – 15 ml (1 lingura)
• Carne slaba de porc (degresata) – 550 gr
• Pasta tomate – 60 gr
• Ceapa – 100 gr
• Sare de masa – 18 gr
• Marar, uscat – 7 gr
• Boia de ardei, dulce – 1 gr

Mod de preparare:

1. Se pune la calit, intr-un castron mai maricel, ceapa si cu o lingura de ulei.
2. Cand ceapa a devenit rumena, se adauga carnea degresata de porc, taiata cubulete.
3. Se mai lasa la inabusit, pe foc mic, inca 15 minute.
4. Dupa se adauga varza taiata fasii, tomatele (rosiile, bulion), sarea.
5. Se amesteca bine, din cand in cand.
6. Dupa vreo 15 minute se adauga boiau si apa.
7. Se lasa la foc mic, pana scade apa.
8. La sfarsit se adauga mararul.

Pofta buna!

Informatii nutritionale per 100 gr de mancarica dietetica de varza:

• 67.83 kcal
• 6.4 gr proteine
• 2.47 gr grasimi
• 13.69 mg colesterol
• 5.32 gr carbohidrati
• 2.03 gr fibre
• 636.22 mg sodiu
• 2.44 gr zahar

Ciorba dietetica de pui cu legume

Ingrediente:

• Taitei – 30 g
• Apa plata – 4000 ml
• Dafin – 2 g
• Piper negru – 2.1 g
• Pui – 800 g
• Ceapa – 107 g
• Sare de masa – 18 g
• Morcovi – 82 g
• Amestec legume supa – 450 g

Din aceste ingrediente se primesc 3940 ml de ciorba.

Mod de preparare:

1. Puiul il curatam de pielita, sa ramana cat mai putine urme de grasime.
2. Punem o cratita cu 3 l de apa pe foc, in care adaugam puiul portionat, sarea, frunzele de dafin si piper negru boabe.
3. Cand va da in clocot obligatoriu strangem spuma, pentru ca supa sa fie limpede.
4. Adaugam amestecul de legume, morcovii taiati cuburi si ceapa taiata in felii.
5. Atunci cand morcovii s-au fiert, adaugam taiteii.
6. Mai fierbem ciorba pana cand s-au fiert si taiteii.

Pofta buna!

Informatii nutritionale per 100 gr de ciorba dietetica de pui:

• 31.78 kcal
• 4.7 gr proteine
• 0.67 gr grasimi
• 14.21 mg colesterol
• 1.45 gr carbohidrati
• 0.51 gr fibre
• 196.16 mg sodiu
• 0.27 gr zahar

Mancarica dietetica de mazare cu pulpa de porc degresata

Ingrediente:

• Mazare verde, congelata – 1000g
• Ceapa – 185g
• Pulpa porc, fara grasime – 280g
• Apa plata – 2750ml
• Pasta tomate sau bulion – 50g (2 linguri)
• Sare de masa – 18g (3 lingurite)
• Morcovi – 135g
• Ulei – 15ml (1 lingura)
• Marar, uscat – 4g

Mod de preparare:

1. Intr-un castron mare, se pun ceapa si carnea taiate cubulete. Se pun la foc mic.
2. Intre timp, se curata morcovii, si se taie. Se adauga la ceapa si carne.
3. Dupa 15 minute, se adauga mazarea si pasta de tomate. Se amesteca bine si se mai lasa 5 minute.
4. Se adauga apa si se da la foc mare.
5. Se adauga sarea.
6. Cand a inceput sa dea in clocot, facem focul mai mic si atunci cand morcovii sunt gata, putem servi mancarica de mazare.
7. La sfarsit se adauga mararul uscat.

Pofta buna!

Din aceste ingrediente se primesc 3.364 kg de mancarica.

Informatii nutritionale per 100 gr de mancarica dietetica de mazare:

• 42.03 kcal
• 3.77 gr proteine
• 0.85 gr grasimi
• 5.04 gr carbohidrati
• 207.38 mg sodiu
• 0.18 gr zahar