Slabuta.ro » Pranz

Ingrediente pentru 4 portii:

• ciuperci champignon crude – 525 gr
• apa plata – 1000 ml
• ceapa – 80 gr
• frisca lichida 10% grasime – 100 gr
• ulei de masline extra virgin – 19.6 ml (2 linguri medii)
• sare – dupa gust

Mod de preparare:

1. Ciupercile se spala si se toaca marunt.
2. Ceapa se taie marunt si se pune la calit in 2 linguri medii de ulei de masline.
3. Cand ceapa se rumeneste, se adauga ciupercile si se prajesc, la foc mediu, amestecand continuu.
4. Se pune tigaia deoparte pentru racit. Cand s-a racit, se da prin blender.
5. Apa se pune la fiert, cand da in clocot, se adauga “piure” de ciuperci si se amesteca.
6. Se da focul mai mic si treptat se incorporeaza frisca, amestecand continuu.
7. Se sareaza dupa gust.
8. Se amesteca pana da in clocot, apoi se stinge.
9. Supa se serveste cu crutoane.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 1260 gr supa crema de ciuperci. O portie supa are ~315 gr.

Informatii nutritionale Supa crema de ciuperci “Slabuta”

Ingrediente pentru 4 portii:

• sare de/pentru masa – 1 gr
• paste Spaghete din grau dur – 225 gr
• condimente, oregano (sovarf) uscat – 1.8 gr
• rosii gata date pe razatoare – 715 gr
• ulei de masline extra virgin – 16.4 ml
• ceapa – 130 gr
• urda – 50 gr

Mod de preparare:

1. Rosiile se spala si se dau razatoare.
2. Ceapa se taie rondele si se caleste intr-o lingura de ulei de masline.
3. Cand ceapa devine rumena, se adauga rosiile.
4. Se amesteca, se sareaza, se adauga oregano si se lasa la foc mic 15 minute.
5. Pastele se fierb in apa cu sare, conform instructiunilor de pe ambalaj.
6. Pastele se curg de apa si se amesteca cu sosul de rosii.
7. Se servesc cu urda maruntita.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 1112 gr paste cu sos de rosii. O portie are ~280 gr.

Informatii nutritionale Paste cu sos de rosii si urda

Ingrediente pentru 6 portii:

• conopida, proaspata – 365 gr
• dovlecei – 337 gr
• ciuperci champignon crude – 240 gr
• ou de gaina – 115 gr (2 bucati)
• sunca vita – 80 gr
• mozzarella cu busuioc – 250 gr
• ceapa verde – 24 gr
• sare de/pentru masa – 3 gr
• marar – 15 gr

Mod de preparare:

1. Conopida se taie in buchetele.
2. Se pune un castron cu apa si sare la fiert. Cand apa da in clocot, se adauga conopida, care se fierbe cam 10 minute.
3. Se scurge de apa si se lasa la racit. Dupa ce s-a racit, se da la blender pana se obtine o pasta.
4. Dovleceii se dau pe razatoare si se pun intr-un castron pe foc, amestecand continuu.
5. Dupa 15-20 minute se pun intr-o sita la scurs.
6. Dovleceii se amesteca cu conopida. Se sareaza dupa gust. Se amesteca cu 2 oua.
7. Se tapeteaza o forma cu hartie de copt si se varsa compozitia obtinuta.
8. Mozzarella se da pe razatoare si se presara jumatate peste “blat”.
9. Ciupercile se taie felii si se pun deasupra.
10. Ceapa verde se taie inele si se presara.
11. Sunca de vita se taie in cubulete si se pune deasupra.
12. Restul de mozzarella se presara; mararul tocat marunt se pune deasupra.
13. Pizza se da la cuptor, la foc mediu, pentru 45 minute.

Pofta buna!

Informatii nutritionale Pizza fara aluat (II) “Slabuta”

Ingrediente pentru 4 portii:

• oua de prepelita – 200 gr (20 bucati)
• apa plata – 250 ml
• otet de mere – 125 ml
• piper negru – 10 boabe
• scortisoara – 1 gr
• fructoza – 10 gr
• sare de/pentru masa – 4 gr (1 lingurita fara varf)
• usturoi – 16 gr ( 3 catei)
• coriandru, seminte – 2 gr

Mod de preparare:

1. Apa se amesteca cu otetul, fructoza, scortisoara, boabele de piper, sarea si coriandru.
2. Se curata cateii de usturoi.
3. Ouale de prepelita se fierb cam 10 minute.
4. Dupa, se pun deoparte la racit.
5. Se decojesc si se pun intr-un borcan.
6. Deasupra se toarna marinada.
7. Se pun cateii de usturoi taiati in 4.
8. Borcanul se inchide cu un capac si se pune la frigider pentru 3-4 zile.
9. Dupa 3-4 zile, ouale de prepelita marinate pot fi servite.

Pofta buna!

O portie de oua de prepelita marinate (5 bucati) are ~50 gr.

Informatii nutritionale Oua de prepelita marinate

Ingrediente pentru 2 portii:

• cocktail fructe de mare dezghetat – 345 gr
• condimente – la alegere (busuioc, coriandru, chimion, marar, sofran, tarhon sau cimbru)
• suc de lamaie verde (lime) – 20 gr
• sare de/pentru masa – 0.5 gr
• guacamole – 200 gr

Mod de preparare:

1. Fructele de mare se invelesc in staniol alimentar si se pun intr-o sita deasupra unui vas cu aba care fierbe.
2. Peste ele se pune suc de lamaie verde si cateva mirodenii.
3. Se servesc cu guacamole.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 450 gr. O portie de fructe de mare cu guacamole are ~225 gr.

Informatii nutritionale Fructe de mare cu guacamole