Sarmale fara orez “Slabuta”

Ingrediente pentru 9 portii:

• carne de curcan, pui (pana in 16 saptamani), piept, carne macra, cruda – 395 gr
• dovlecei – 480 gr
• varza – 535 gr
• rosii, coapte – 800 gr
• praf (pudra) de cimbru macinat – 1.4 gr
• sare de/pentru masa – 1.8 gr
• piper negru – 0.42 gr
• condimente, oregano (sovarf) uscat – 0.9 gr
• ceapa – 318 gr

Mod de preparare:

1. Frunzele de varza se pun intr-o cratita, iar deasupra se toarna apa fiarta. Se acopera vasul si se lasa asa pana se inmoaie frunzele de varza.
2. Carnea de curcan se da prin masina de tocat, la fel si dovleceii cu ceapa.
3. Se amesteca cu sare, piper si cimbru.
4. Frunzele de varza dupa ce s-au inmuiat se umplu cu pasta de carne, se ruleaza ca sarmalele si se pun intr-un vas yena.
5. Separat se dau pe razatoare rosiile, se arunca cojile.
6. Se amesteca cu putina sare si oregano.
7. Se toarna deasupra sarmalelor si se da la cuptor.

Pofta buna!

Din ingredientele de mai sus rezulta 2230 gr. O portie de sarmale fara orez (5 sarmale) are ~250 gr.

Informatii nutritionale Sarmale fara orez “Slabuta”